I fan dei pesci non si stancano di esaltare la dignità di sgombri: gustoso, saporito, tenero, in ogni aspetto della forma buona - sul tavolo vacanza o un pic-nic accanto al fuoco.
Ma la cosa principale - il pesce ha proprietà benefiche e può aiutare nel trattamento e nella prevenzione di alcune malattie.
Chi è - sgombri?
Sgombro si trova nelle acque al largo della costa d 'America, la Norvegia, l'Irlanda e l'Europa: in Marmara, Mediterraneo e nel Mar Nero. Preferisce riscaldato gli strati superiori dell'acqua e emigrare in cerca di habitat caldi.
Si nutre di piccoli pesci e plancton. Allontanarsi in confezioni che non sono adiacenti altri animali marini.
Informazioni nutrizionali
La composizione di sgombro contiene proteine e grassi. Durante il livello molla deposizione di grasso nella carcassa pesce scende al 13%, e raggiunge un massimo in autunno - 28%.
Inoltre, il pesce contiene utili per l'organismo:
Vitamine: B12, A, E, D, PP;
composti minerali: zinco, iodio, cromo, fosforo, sodio;
amino acidi;
Gli acidi grassi insaturi sono omega-3.
contenuto calorico (191 kcal per 100 g) rende ospite sgombri benvenuto sulle tavole di chi è mantenersi in forma. La quota delle proteine conti 72, e la percentuale di grasso - 119 kcal.
proprietà utili
Le caratteristiche distintive del pesce - i suoi componenti sono ben assorbite dal corpo umano.
Partecipare nel metabolismo, aumentano la resistenza alle malattie, l'esercizio fisico e lo stress, rafforzare il cuore e dei vasi sanguigni, ridurre il colesterolo, influenzare positivamente il tessuto cerebrale e migliorare la memoria.
La più importante qualità benefiche associati con il contenuto di acidi grassi insaturi. Il consumo regolare di fino a 100 g al giorno di pesce Si riduce il rischio di cancro, attacchi di cuore e coaguli di sangue.
Tuttavia, i medici raccomandano di non mangiare pesce grasso più di 3 volte a settimana, perché contiene piccole quantità di composti nocivi in t. H. mercurio.
Il complesso di vitamine, minerali e aminoacidi essenziali per la crescita dell'organismo nella prima infanzia e l'adolescenza. L'uso di sgombro nel cibo (2-3 volte a settimana) è indicata allattamento e le donne incinte.
Il calcio e fosforo rafforza le ossa scheletro, denti, capelli e unghie, per prevenire l'osteoporosi in età avanzata.
Un effetto benefico sulla pelle si manifesta in persistente e lungo termine remissione della dermatite.
Parere che il pesce grasso può causare danni che desiderano perdere peso e dà un aumento di peso, a torto: proteine sgombro ha un basso potere calorifico rispetto alle proteine della carne di animali. Inoltre, i grassi insaturi non contribuiscono all'aumento di peso.
sgombri alla griglia mantiene in parte il beneficio per il corpo, ma diventa qualità negative: Pulire con olio di pesce cotto è cancerogeno e può causare problemi di salute.
Grazie a questa enorme quantità di ingestione di sostanze nutritive promuove sgombri:
aumento difese dell'organismo;
ridurre il rischio di cancro;
migliorare la visione;
ridurre il mal di testa, dolori artrite e artrosi;
previene la formazione di placche di colesterolo;
saturazione del cuore e del cervello la circolazione;
migliorare la memoria;
indebolendo la psoriasi;
metabolismo e la regolazione dei livelli ormonali;
ridurre il contenuto di sostanze cancerogene;
Controindicazioni
L'uso di sgombri nel cibo, di regola, non causa reazioni avverse e non causa danni al corpo, ad eccezione di:
intolleranza individuale;
fegato o malattie pancreatiche escluda grassi ricezione e alimenti affumicati;
insufficienza renale.
Sgombro in dietetica
Sgombro, si può preparare piatti sani e deliziosi. Essi non solo come quelli che siedono sulla dieta, ma anche altri membri della famiglia.
Pesce bollito, al forno, in umido, salire, fritti, ripieni, in salamoia e salata.
Si abbina perfettamente con i cibi a basso contenuto calorico, come verdure, riso, avena, grano saraceno e mais porridge.
Sgombro preparare il primo piatto - nutriente zuppa di carote e verdure speziate. sapore piccante cibi salati dà una piccola quantità di rosmarino e aneto.
Cuocere meglio in stagnola o manicotto di mantenere tutte le proprietà curative del prodotto originale.
Come una marinata è di solito utilizzato succo di limone. Egli riempie di pesce aroma di agrumi delicato.
Utili prescrizioni alimentari di sgombro si applicano per gli alimenti per bambini.
Pesce non ha piccole ossa e grande facile estrarre dal prodotto bolliti o in umido. Questi piatti non danneggiare il bambino.
sgombri utili:
donne incinte e le donne che allattano - per la nutrizione del feto e l'allattamento;
adolescenti - per la normale formazione degli organi interni;
i bambini - per lo sviluppo uniforme del cervello e il corpo in generale.
Inoltre visto il suo utilizzo per la prevenzione di aterosclerosi, è necessario utilizzare per i diabetici e le persone anziane.
Mangiare pesce grasso protegge contro l'asma, le persone con basso contenuto di magnesio sono più soggetti ai suoi attacchi.
Coloro che utilizzano spesso sgombri, meno esperienza di depressione.
Sgombro è molto popolare nel mercato del pesce. Ciò è dovuto al fatto che è molto gustosa in qualsiasi forma: nel salato, affumicato, cotto a fuoco o al forno. Inoltre, è buona, è anche dovuto utile per la presenza di vitamine e oligoelementi, così necessaria per il corpo umano.
L'uso di questa bellezza dell'Atlantico non solo diversifica la dieta di tutta la famiglia, ma anche per portare benefici al corpo e aiutare a prevenire malattie gravi, che non possono far fronte neppure tradizionale medicina.
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