Fragole, panna montata e mandorle - in onore del compleanno di Sergei Zhukoviofatto un appetitoso crumble inglese con fragole succose e rabarbaro e briciole di sabbia croccanti. Un dessert semplicissimo che chiunque abbia un forno può realizzare. Ho deciso di condividere con voi questa ricetta veloce ma deliziosa basata sulla vostra canzone preferita degli anni '90.
La mia giovinezza ha coinciso con la popolarità del gruppo Hands Up. Quindi le canzoni di Sergei Zhukov risuonavano da ogni registratore. Una delle più popolari è stata la canzone del 1998 "My baby".
Di recente è stata inclusa nella mia selezione musicale. I ricordi della mia giovinezza si sono riversati e ho ascoltato la canzone cinque volte di seguito. In quel momento stavo preparando il dolce "Crumble", che significa "sbriciolarsi".
A quanto pare, questo è un segno, ho deciso: è così che il dolce ha preso il nome "Il mio bambino". Inoltre, si è scoperto che il 22 maggio Sergei Zhukov ha un compleanno: compie 44 anni. Pertanto, gli dedico questo dolce.
Ricetta passo passo su come preparare il crumble al rabarbaro alla fragola
Per prima cosa, prepariamo lo sciroppo.
- Gambi di rabarbaro - 500 g
- Fragola - 500 g
- Zucchero - 200 g
- Amido - 2 cucchiai
- Vino secco - quattro cucchiai
Ho tagliato a pezzi i gambi di rabarbaro, tagliato le code delle fragole e le mando nella padella.
Aggiungo il resto degli ingredienti dello sciroppo e faccio cuocere per 10 minuti dopo l'ebollizione. Trasferisci su una pirofila.
Ora facciamo sbriciolare, cioè briciole.
- Farina - 280 g
- Burro - 170 g
- Zucchero - 100 g
- Mandorle - 100 g
Mando tutti gli ingredienti, tranne le mandorle, a un frullatore e un punzone allo stato di briciole.
Aggiungere le mandorle, già tritate in briciole e mescolare. Lo trasferisco nello stampo, distribuendolo uniformemente sul ripieno.
Inforno per 40 minuti a 180 ° C.
Il crumble viene solitamente servito caldo e guarnito con una pallina di gelato. Non avevo il gelato così ho aggiunto la panna montata. Vediamo cosa ho.