Un modo semplice e collaudato per cucinare delizioso grano saraceno a colazione senza cucinare. La cottura richiede solo grano saraceno, acqua e tempo.
Su Internet ho visto come uno chef americano prepara il porridge di grano saraceno per colazione senza cucinare. Gli americani sono nuovi al grano saraceno, quindi lo chef presenta questo piatto come una colazione super salutare.
Noi russi non possiamo essere sorpresi dalla super utilità del grano saraceno, non per niente è stato osato per la prima volta in tutti i negozi prima della quarantena. E il metodo di cottura non mi sorprende affatto. Quando l'ho visto prepararlo, ho ricordato la mia esperienza in campeggio.
Una volta, durante un'escursione in montagna, siamo rimasti bloccati su un passo e ci siamo trovati completamente senza legna da ardere. Era vicino a una foresta, quindi non abbiamo preso fornelli a gas. Dovevo uscire.
E abbiamo cucinato il nostro cibo nel modo in cui lo chef americano presenta come qualcosa di unico. Ti diciamo come cucinare il grano saraceno senza bollire.
Ricetta passo passo su come cucinare il grano saraceno a colazione senza cucinare
Verso il grano saraceno in un barattolo, lo riempio con acqua fredda e aggiungo un po 'di sale a piacere (proporzioni, come al solito: per 1 bicchiere di grano saraceno 2 bicchieri d'acqua). Chiudo il barattolo con un coperchio e lo lascio per una notte.
Durante questo periodo, il grano saraceno ha assorbito quasi tutto il liquido ed è diventato morbido. Dato che cucino il grano saraceno a colazione, lo addolcisco.
Metto il grano saraceno nella ciotola del frullatore, aggiungo una banana intera, un po 'di glassa al cioccolato (l'ho ottenuta facendo un dolce) e aggiungo lo sciroppo d'acero come dolcificante. Lo sciroppo può essere sostituito con miele o zucchero o non aggiunto affatto.
Pugno con un frullatore fino a che liscio. Mi ci sono voluti circa 3-4 minuti. Trasferisco la massa risultante su un piatto e lo decoro con frutta fresca e noci sopra. Ho usato pere, nocciole, gocce di cioccolato e alcune ciliegie essiccate. Mi chiedo che sapore abbia questo grano saraceno?
Temevo che il grano saraceno non avesse assorbito completamente l'acqua e sarebbe risultato essere un po 'duro, ma sembrava invano. Il gusto è giusto. Il grano saraceno non è per niente duro, ma grazie alla banana dolce e al cioccolato rivela il suo gusto in un modo nuovo. Cucinerò ancora.
Hai mai cucinato il grano saraceno senza cucinare?