Secondo me un atelier è un luogo dove si cuciono i vestiti. Ma di recente mi sono convinto che poteva essere altrimenti. Ti racconto di un atelier che realizza tartellette, irrealistiche per bellezza e prezzi.
Quando ho scoperto per caso questo posto, ho deciso di visitarlo sicuramente. Mi piace l'idea quando lo stabilimento si occupa di un prodotto e cerca di migliorarlo giorno dopo giorno.
Atelier de tartelettes - questo, come suggerisce il nome, è il luogo in cui vengono preparati i dessert francesi perfetti. Fondamentalmente, sono specializzati in crostate, tortine.
C'è una pasticceria nel centro di Mosca sugli stagni del patriarca (Spiridonyevsky per., 10A c1). Il posto è piccolo, e quando lo cercavo, all'inizio sono quasi passato di lì.
Dal lato della strada, l'atelier con i dolci sembra molto attraente. Un segno dorato con lettere sottili attira l'attenzione su un'enorme finestra attraverso la quale è possibile guardare all'interno.
Non c'è più niente da guardare dalla strada e voglio entrare il più velocemente possibile.Quando sono entrato, all'inizio ho pensato di trovarmi in una costosa boutique francese (anche se non ero mai stato in Francia). Tutto sembra costoso e ricco. Il colore dell'oro è molto comune e mi è sembrato che ce ne fosse troppo, ma non respinge.
Il design minimalista crea una piacevole atmosfera all'interno. È vero, in tutta questa "ricchezza" c'era un piccolo svantaggio. All'interno puzzava di detergente e l'odore era fortemente eliminato dall'atmosfera generale. Mi sento come se fossi andato in bagno in un centro commerciale. Ma nel bagno del centro commerciale non ci sono dolci così belli che ho visto.
Tutti i dolci che puoi acquistare sono disposti ordinatamente sotto il vetro della vetrina. All'inizio ho pensato che fossero campioni dimostrativi non commestibili, sono molto belli. Ma si è scoperto che questo è l'aspetto di tutti i dolci che vengono venduti qui.
Ce ne sono pochi, ma c'è dove vagare. Vari dolci sono sul bancone accanto alla vetrina delle tartellette. Esistono diverse varietà di caneli che non sono così comuni a Mosca. Mi chiedo quali prezzi abbia questa bellezza?
Il prezzo per tutte le tortine è lo stesso: 390 rubli. Il costo dei prodotti da forno è leggermente inferiore, ma superiore alla media del mercato. Il prezzo mi sembrava alto per queste dimensioni di crostate, ma non le ho ancora provate. Se è gustoso, sono pronto a pagare più del dovuto, quindi ho deciso di prendere tutte le tartellette per la degustazione (te ne parlerò in un articolo a parte).
Nello stesso atelier, ho provato un dolce al cioccolato e caneli. Il dessert al cioccolato mi sembrava nella media. Quando l'ho comprato, mi aspettavo che fosse un tartufo al cioccolato. E si è rivelata una densa mousse al cioccolato con una banana. Non sono un grande fan delle banane nei dessert, quindi non mi è piaciuto il dessert.
Ma Kaneli è qualcosa di fantastico. Non li ho provati prima. Pasta choux delicata all'interno e croccante all'esterno, vi consiglio di provare. I dolci sono stati mangiati, è tempo di riassumere.
Mi è piaciuto l'Atelier de tartelettes. È tranquillo e calmo e, soprattutto, molto gustoso. C'è, ovviamente, un piccolo stipite con un odore, ma questo significa che monitorano la pulizia qui, anche se cambierei il prodotto.
Il sapore del resto dei dessert, te lo dirò in un articolo a parte, ma, guardando avanti, dirò che valgono i loro soldi.
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