"Dato che sei vicino, restituisci la banca." Fu con queste parole che finì l'ordinazione al caffè. Di solito sento questa frase da mia madre o mia suocera quando mi danno marmellata o sottaceti, ma non mi sarei mai aspettato di sentirla da un cameriere in un bar nel centro di Mosca. Sono stato contento che l'attività sia andata verso la raccolta differenziata, ma più sono rimasto al bar, più mi sono reso conto che si trattava solo di un bellissimo involucro.
Si è scoperto che la caffetteria che ho visitato aderisce al principio Zero Rifiuti - zero sprechi, se tradotto letteralmente dall'inglese.
Devo dire che nella nostra famiglia aderiamo a questo concetto da un anno. Una volta al mese riciclo enormi sacchi di plastica, carta e tutto ciò che può essere riciclato.
In questi momenti, mi sento come un pioniere che ha deciso di completare troppo il piano per la raccolta della carta straccia. Ma oggi voglio parlare di qualcos'altro. Suggerisco di dare un'occhiata a un caffè attento all'ambiente.
Come ho detto prima, la caffetteria si trova nel centro di Mosca e mi è capitato di trovarci per caso. Sono passata per un caffè dopo l'incontro e sono stata attratta dai dolci in scatola, dato che li preparo da molto tempo nella mia pasticceria. Tornerò più avanti sui dolci, ma per ora vediamo come appare il caffè all'interno.
La caffetteria è arredata in un moderno minimalismo. Semplici muri di cemento e luminose luci al neon sul soffitto. La stanza è molto piccola, il che la rende un po 'affollata nella zona cassiere, soprattutto se c'è la coda. Nel mio caso era così e non era possibile vedere subito la finestra, quindi prima dovevo fare la conoscenza con i prezzi attraverso lo schermo del monitor.
Secondo me, i prezzi del caffè sono alti. Ma promettono che gli ingredienti sono biologici e il caffè è realizzato secondo i più alti canoni della preparazione del caffè. Un bicchiere usa e getta viene addebitato separatamente. 10 rubli sono una piccola quantità che, in teoria, dovrebbe indurti a venire con la tua tazza thermos. Ma non mi hanno nemmeno chiesto se ne avevo uno, hanno semplicemente venduto il bicchiere e non hanno nemmeno parlato dei suoi danni al pianeta.
Penso di aver appena dato questi 10 rubli al proprietario dello stabilimento. Dopotutto, so che tali occhiali non sono accettati per l'elaborazione e non si decompongono in natura. Mentre ci pensavo, la coda si è risolta e ho potuto guardare la finestra.
Oltre a una piccola selezione di prodotti appena sfornati, c'è una vetrina separata con dolci e cibo.
Il tutto è confezionato in barattoli di vetro di diverse dimensioni. Il vetro è altamente riciclabile e può essere riutilizzato. Ma i prezzi mi hanno sorpreso. E non in meglio.
Se guardi le foto della vetrina puoi capire perché. Le porzioni sono piccole ei prezzi sono alti. Se non fosse stato per la voglia di provare, e poi raccontare nel blog che tipo di dolci in lattina sono venuti, molto probabilmente non avrei comprato nulla. Ho preso un paio di dolci per provare, nel prossimo futuro ne parlerò in un articolo a parte, e ora è tempo di riassumere.
Mi sembrava che l'istituto fosse avvolto da uno splendido, ma non lo riempiva affatto di significato. Senza entrare nei dettagli, sembra che il caffè abbia davvero a cuore l'ambiente. Ma guardando i dettagli, ti rendi conto che tutta questa compatibilità ambientale è puramente una trovata pubblicitaria per distinguersi dagli altri caffè. È un peccato.
L'indirizzo: g. Mosca, Milyutinsky per., 3