Per la prima volta ho provato gli eclair di questa pasticceria un paio di anni fa in un mercato alimentare di Mosca. Anche allora mi sono sembrati incredibilmente gustosi e completamente diversi da quello che fanno in altre pasticcerie.
La pasticceria non disponeva ancora di locali propri. Pertanto, per goderseli, bisognava seguire costantemente le fiere di Mosca e viaggiare in diverse parti di Mosca.
Nel gennaio dello scorso anno, la pasticceria ha ottenuto un proprio spazio. Un anno dopo, sono finalmente riuscito a raggiungere il bar e provare come sono cambiati gli eclair durante questo periodo.
La pasticceria si trova non vicino alla metropolitana, quindi abbiamo dovuto camminare un po '. Non è lontano, ma quel giorno c'è stata una forte nevicata a Mosca, quindi quando mi sono avvicinato al posto, sembravo un pupazzo di neve. C'è una pasticceria al primo piano di un edificio residenziale, l'insegna è visibile da lontano.
L'ingresso è addobbato a festa con palloncini (sono entrato nella settimana in cui il caffè ha festeggiato il suo primo anno di attività). I visitatori possono essere visti attraverso le finestre davanti a una tazza di caffè. Salite i gradini ed entrate.
Quando entri, ti ritrovi in un regno di colore turchese. Alcuni degli elementi dietro il bancone sono in tonalità oro. Il caffè è molto piccolo, ma allo stesso tempo può ospitare 5 tavoli e un tavolo alto comune lungo il muro.
Ogni tavolo è decorato con fiori secchi in fiaschi. Mi sono sistemato a uno dei tavoli e sono andato a vedere cosa ordinare.
L'ordine dovrebbe essere posizionato dietro la cassa e accanto ad essa c'è una vetrina semivuota con i dolci. Ho deciso di essere arrabbiato, ma si è scoperto che c'erano molti visitatori nel bar quel giorno e il venditore semplicemente non ha avuto il tempo di riempire la finestra.
Ma non sono venuto qui per i cupcakes, ma per gli eclairs. Gli eclair da vetrina sono disponibili in un assortimento completo. Il prezzo per loro è lo stesso: 250 rubli ciascuno. Sembrano opere d'arte.
Per molto tempo non ho potuto scegliere cosa provare, quindi ho deciso di prendere tutto uno per uno e provarlo a casa (vi parlerò della degustazione in un articolo a parte presto). Di conseguenza, nel bar stesso, ho preso caffè americano e eclair al limone. Mi chiedo che sapore abbia?
C'è una classica tortina al limone da dessert francese con meringa in cima. Questo eclair è molto simile a un simile tortino. Crema al limone brillante e succosa all'interno, glassa al limone all'esterno e piccole gocce di meringa. Il tutto è incorniciato da un delicato eclair di pasta choux. È ora di riassumere.
Mi è piaciuto il caffè. È accogliente e tranquillo e, soprattutto, è molto gustoso. Sarò felice di venire di nuovo qui. E, soprattutto, il gusto degli eclairs non si è deteriorato in un paio d'anni. Sono ancora divini.
Lasciando il caffè di ottimo umore, sono stato particolarmente contento di avere ancora con me un'intera scatola di eclairs, che proverò a casa. Per non perdere l'uscita della recensione del resto degli eclair, iscriviti al canale!
L'indirizzo della pasticceria LAMM'S è Mosca, st. Novokuznetskaya 18s1