Molti non ci crederanno, ma questi biscotti possono essere fatti davvero in 15 minuti. Ecco come farlo.
Recentemente sono incappato in Internet per una ricetta di biscotti di pan di zenzero super veloce. All'inizio non credevo nemmeno che fosse possibile, ma poi non ho resistito e ho deciso di controllare.
Il risultato mi ha sorpreso. Il biscotto si è scoperto. E si è scoperto non della spazzatura impossibile da mangiare, ma biscotti molto gustosi e insoliti. Non tarderò, cuciniamo.
Ricetta passo passo per preparare morbidi biscotti di pan di zenzero
- Burro 60 g
- Zucchero 50 g
- Uovo 15 g
- Sciroppo di glucosio 30 g (può essere sostituito con miele)
- Zucchero di canna 40 g
- Farina 110 g
- Cannella 2 g
- Zenzero macinato 1 g
- Lievito in polvere 2 g
- Soda 2 g
Mescolo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo, lo sciroppo di glucosio e lo zucchero di canna e mescolare.
Lo sciroppo di glucosio può essere sostituito con miele liquido non ancora ricoperto di zucchero. E invece dello zucchero di canna, puoi usare lo zucchero normale. Sebbene lo zucchero di canna non raffinato conferisca il suo sapore e il suo aroma che lo zucchero normale non lo farà.
Setaccia tutti gli ingredienti secchi sulla massa risultante e mescola fino a quando non sono combinati.
Raccolgo l'impasto con le mani fino a formare una palla e inizio a formare i biscotti. Divido l'impasto in 16 parti uguali, circa 20 grammi l'una.
Rotolo ogni porzione in una palla, la arrotolo nello zucchero e la metto su una teglia ricoperta di carta da forno. Dovrebbe essere lasciato uno spazio adeguato tra i biscotti, poiché l'impasto si diffonderà e aumenterà di dimensioni durante la cottura.
Inforno per 8 minuti a 180 ° C. I biscotti potrebbero sembrare troppo morbidi subito dopo la cottura, ma diventeranno più densi man mano che si raffreddano.
Se ti piacciono i biscotti più croccanti, cuocili 2-3 minuti in più. Mostriamo cosa ho fatto.
I biscotti sono usciti molto profumati e gustosi. Ha una crosta croccante, ma l'interno è abbastanza morbido.
E se preferisci guardare, non leggere, ecco la video ricetta di questo biscotto.