Ho smesso di comprare il pane in negozio molto tempo fa. Lo preparo io stesso, quasi ogni giorno. Quando vado a trovare i miei genitori, porto sempre loro il mio pane, lo adorano moltissimo. Recentemente il mio fratello minore Alexey l'ha provato.
Gli piaceva anche il pane e si è acceso per cuocere lo stesso. Ma mio fratello cucina raramente, quindi quando si preparava a cuocere, mi ha sommerso di domande. Ho spiegato tutto punto per punto e Lech è andato a fare il suo primo pane.
Il suo pane si è rivelato la prima volta, tuttavia, ha bruciato un po ', poiché si è dimenticato di ungere la forma con il burro. Per la seconda volta il pane era perfetto.
A mio fratello è piaciuta così tanto questa ricetta che ha iniziato a sperimentare e ha cotto il pane con farina integrale e persino segale. Mentre mio fratello sta sperimentando, ho deciso di scattare questa ricetta per te. Non tarderò, cuciniamo!
Ricetta passo passo su come fare il pane senza impastare
- Farina 3 tazze
- Acqua 1 tazza
- Sale 1 ½ cucchiaino
- Lievito secco ¼ cucchiaino
- Opzionale
- Semi di zucca ⅓ tazza
- Semi di lino ¼ tazza
Mando tutti gli ingredienti secchi nel contenitore e mescolo con una spatola. Adoro aggiungere semi di lino e semi di zucca a questo pane.
Aggiungo acqua e mescolo il composto fino a che liscio.
Non è necessario impastare l'impasto, basta mescolarlo in modo che tutti gli ingredienti si uniscano.
Copro il contenitore con pellicola e lo lascio per 8 ore a temperatura ambiente. In questa fase il pane può essere lasciato dalle 8 alle 18 ore.
Dopo il tempo specificato, l'impasto è aumentato più di 2 volte. Mescolo l'impasto con una spatola in modo che si depositi.
Spolvero la tavola di farina e spalmo l'impasto. Piego l'impasto in "terzi" (vedi immagine sotto).
Quindi formo una palla e la trasferisco in uno stampo di ghisa, unta con olio vegetale. Coprite e mettete in forno freddo per 1 ora.
Dopo un'ora accendo il forno a 250 ° C e infoco il pane per 30 minuti sotto il coperchio. Quindi tolgo il coperchio, abbasso la temperatura a 200 ° C e inforno per altri 30 minuti.
Terminata la cottura, metto il pane sulla gratella e lo faccio raffreddare completamente. Ecco, il pane è pronto, puoi servirlo. Mostriamo cosa ho fatto.
Il pane è morbido dentro e croccante fuori. Per ogni evenienza, ho filmato il processo. Pertanto, se hai domande, assicurati di guardare la video ricetta.