Ti dico e ti mostro come fare i crostini di biscotti italiani in 10 minuti (senza contare i pasticcini).
Recentemente, ho iniziato a ricevere richieste da parte dei lettori di cucinare qualcosa che può essere dato ai bambini a scuola come spuntino. Allo stesso tempo, la maggior parte dei genitori ha chiesto una ricetta semplice in modo che potesse essere cucinata una volta e poi conservata a lungo.
Ho deciso di aiutare i miei genitori e sto condividendo una ricetta per i crostini di biscotti italiani. È molto semplice prepararli e, soprattutto, possono essere conservati a lungo se non mangiati in anticipo. Non tarderò, cuciniamo!
Ricetta passo passo su come preparare i crostini di biscotti italiani
- Uova 2 pz
- Zucchero 150 g
- Farina 250 g
- Lievito in polvere 3 g (1 cucchiaino)
- Frutta a guscio, frutta secca 200 g
- Un pizzico di sale
Prima di iniziare a fare i biscotti, preparo le noci. Per fare questo, friggere le mandorle crude per 5 minuti in una padella calda e asciutta. Tolgo le noci dal fuoco e le metto da parte a raffreddare. Adesso vado a fare la pasta.
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale finché non aumentano di volume e diventano luminose. Ho deciso di non usare un mixer e ho usato una frusta, ci voleva un po 'più di tempo, ma a volte è bello lavorare con le mani.
Aggiungere la farina con il lievito e mescolare con una spatola fino a che liscio. L'impasto dovrebbe essere denso e compatto.
Ora aggiungo noci e frutta secca. Ho una miscela di 100 grammi di mandorle e 100 grammi di ciliegie essiccate.
Ho steso l'impasto su un piano di lavoro cosparso di farina. Dividete in 2 parti e arrotolate le salsicce. Appiattisci un po 'sopra e trasferisci su una teglia. Lo mando a cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 150 ° C.
Quando l'impasto sarà dorato, sfornatelo e lasciatelo raffreddare per 10-15 minuti. Non devi aspettare che si raffreddi, ma poi sarà scomodo tagliarlo.
Ho tagliato obliquamente le salsicce leggermente raffreddate a pezzi di circa 1 cm di spessore e le ho rimesse su una teglia. Mettetela in forno per la ricottura per 20 minuti a 130 ° C a convezione.
Trascorso il tempo indicato, i biscotti dovrebbero asciugarsi completamente. Lo tolgo dal forno, lo lascio raffreddare e tu puoi servirlo. Mostriamo cosa ho fatto.
I biscotti sono leggeri, croccanti e incredibilmente gustosi. Per evitare che questi crostini assorbano umidità, li conservo in un barattolo con un coperchio ben avvitato.