Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per l'insalata speciale Olivier. Questa è l'opzione più deliziosa per i miei gusti. È speciale perché il petto di pollo fritto viene aggiunto all'insalata, il che la rende speciale.
***************************
Ricetta:
Filetto di pollo -300-400gr.
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Patate -3pz.
Carote -1pz.
Cetriolo fresco -1pz. (o in salamoia)
Uova -3 pezzi
Piselli verdi -1 lattina
Cipolle verdi qb
Maionese - a piacere
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, fai bollire le verdure, 3 patate piccole e 1 carota. È tutto a tua discrezione, puoi lessare le patate con la buccia, ma il sapore delle patate mi piace di più quando sono cotte sbucciate.
Lessate 3 uova in un mestolo, le cospargo di sale, poi se scoppiano non usciranno.
Ora passiamo al petto di pollo.
Ho un petto di pollo del peso di 400 grammi, tagliato a cubetti, prendo una padella, verso un po 'di olio vegetale, metto la carne, man mano che la carne inizia a secernere liquido, aggiungere sale, pepe nero, mescolare, chiudere il coperchio e cuocere fino a quando evapora liquidi. Ora togli il coperchio e friggi la carne finché non diventa leggermente dorata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Patate lesse, carote bollite, uova tagliate a cubetti. Prendiamo un grande cetriolo fresco e lo tagliamo a cubetti, puoi prendere un cetriolo sottaceto, che è anche molto gustoso.
Raccogliamo l'insalata, mettiamo patate, carote, uova, carne, cetriolo in una ciotola, scoliamo il liquido dai piselli e aggiungiamo all'insalata. Ci riempiamo di maionese. Mi vesto con maionese fatta in casa.
(Come faccio la maionese fatta in casa che ho recentemente condiviso in un articolo qui: Insalata "Autunno d'oro" )
Tritate le cipolle verdi e aggiungetele all'insalata. Mescoliamo tutto.
L'insalata è pronta, la metto in un'insalatiera, la cospargo con cetriolo fresco tritato e ciuffi di aneto sopra.
La nostra famiglia ama soprattutto questa versione dell'insalata Olivier, quindi cucino così per la tavola di Capodanno.
Se la ricetta ti è piaciuta, mettila in Classe, condividila sui social o scrivi un commento. Il tuo feedback è la migliore ricompensa per me 😘 😘 😘
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: