Cotolette su un CUSCINO, e tu cucini così!? Se no, allora invano riparati urgentemente!
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalinina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi condivido una ricetta per le cotolette su un cuscino di patate. Cos'altro potrebbe esserci di più gustoso delle cotolette e delle patate per un contorno. Sono sicuro di non essere solo. E le patate preparate in questo modo sono sature dell'aroma delle cotolette e diventano ancora più gustose. Prepararsi è molto facile da vedere di persona.
In una delle mie pubblicazioni ho raccontato come cucino la pizza con carne macinata. Guarda come risulta roseo!
Lascio un link a una ricetta dettagliata alla fine della pubblicazione.Se non hai fatto una pizza del genere, assicurati di recuperare il ritardo con il semplicistico. Dopotutto, risulta essere succoso, soddisfacente e molto gustoso.
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Ricetta:
Carne macinata -1 kg.
Lampadina -1-2 pezzi.
Sale -1 cucchiaino
Pepe nero - a piacere
Pane -3-4 fette (100gr)
Latte -150ml.
Uovo -1 pz.
Patate - 4-5 pezzi
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, cuciniamo le cotolette, puoi usare la tua ricetta preferita della cotoletta. Lo suggerisco. Versare 150 ml di fette di pane del peso di 100 grammi con il latte e lasciare gonfiare. Ora macina il pane gonfio con un frullatore, non colare il latte e 1 cipolla grande.
Mettere 1 kg di carne macinata in una ciotola, rompere 1 uovo, aggiungere la cipolla con il pane, 1 cucchiaino di sale, pepe nero a piacere. Mescolare tutto e sbattere la carne macinata. Con le mani bagnate formiamo delle cotolette, da questa quantità ottengo 16 cotolette del peso di 80 grammi.
Prendiamo una padella, mettiamo sul fuoco, versiamo un filo d'olio, scaldiamo e friggiamo le cotolette a fuoco vivo su entrambi i lati fino a doratura. 1 minuto su ogni lato. Il nostro obiettivo non è finirlo, ma sigillarlo e dargli un bel colore appetitoso. Pelare le patate crude circa 5 pz.
Tagliate a fette. Prendiamo la padella, io prendo la padella wok. Mettiamo le patate preparate. A volte verso l'olio sul fondo e faccio rosolare le patate fino a dorarle. Metti le cotolette sopra. Versare 150 ml di acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti, fino a quando le patate sono pronte.
Durante questo periodo, le patate cuoceranno, satureranno l'aroma e il gusto delle cotolette e persino rosoleranno un po 'dal fondo.
Serviamo cotolette pronte con insalata di verdure, a me piace servire con kefir o yogurt fatto in casa.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Vedi il link alla Pizza con carne macinata QUI