L'aringa coreana competerà sicuramente con il pesce salato acquistato in negozio. È tenero, saporito, saturo di spezie e moderatamente piccante. Anche chi non ama i cibi piccanti proverà sicuramente un boccone o due.
L'aringa marinata nel succo di pomodoro è un piatto coreano molto economico. Ma questo non lo rende meno gustoso. Questo antipasto vola sempre con il botto al tavolo festivo.
Cucinare uno spuntino a base di aringhe coreane a casa non è affatto difficile ei prodotti sono più che convenienti. Se desideri rendere l'aringa più speziata e aromatica, aggiungi le tue spezie preferite. Questo renderà il piatto solo più gustoso.
Questo antipasto è perfetto per una tavola festiva e una cena in famiglia.
Ingredienti:
- aringhe congelate - 2 pezzi
- cipolle - 2 pezzi
Marinata:
- succo di pomodoro - 200 ml
- olio di girasole - 120 ml
- aceto di mele - 100 ml (aceto da tavola 9% - 80 ml)
- sale - 1 cucchiaio. l.
- zucchero - 1 cucchiaino l.
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino l.
- peperoncino macinato - 1 cucchiaino l.
Ricetta passo dopo passo
1. Per prima cosa, prepariamo la marinata di aringhe.
Versare 1 cucchiaio in una casseruola. succo di pomodoro e 120 g di olio vegetale.
Mettete lo stufato sul fuoco, portate a ebollizione e spegnete.
2. Immediatamente, nella marinata calda, versare 100 ml di aceto di mele, Puoi anche prendere l'aceto da tavola al 9%, avrai bisogno di 80 ml.
Versiamo 1 cucchiaio. sale, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino. pepe nero macinato e 1 cucchiaino. l. peperoncino rosso piccante. Amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare.
La marinata risulta essere moderatamente piccante, poiché quando entra nell'olio caldo, il peperone perde parzialmente le sue proprietà.
3. Prendiamo 2 aringhe fresche congelate, già lavate e sventrate dall'interno. Prendiamo aringhe non salate.
Facciamo un'incisione lungo l'intera cresta e rimuoviamo la pelle.
Quindi separare con cura un filetto dalle ossa con le mani.
Separare il secondo filetto allo stesso modo.
4. Rimuovere le lische con pinze a lisca di pesce oa mano.
Tutti e 4 i filetti vengono tagliati in porzioni.
5. Taglia 2 cipolle di media grandezza a semianelli.
6. Mettere la cipolla tritata e i filetti di aringa preparati in una ciotola o in un barattolo.
Riempiamo tutto con la marinata già raffreddata preparata.
7. Coprite la ciotola con le aringhe e mettete in frigorifero a marinare per un giorno, o meglio per due.
Metti l'aringa marinata finita su un piatto e servi.
L'aringa in stile coreano si è rivelata molto gustosa e moderatamente piccante. Il pasto finito può essere servito con un contorno come patate bollenti o riso. E puoi anche usarlo come spuntino, mettendo le aringhe su piccoli pezzi di pane.
Ricetta video
Ricetta tratta dal mio sito culinario gotovimop.com