Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Accolgo i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per una casseruola molto gustosa di cavolo "Satiya Semika". È facile da preparare, direi anche veloce e risulta delizioso.
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Ricetta:
Cavolo cappuccio -1 kg.
Cipolla - 1-2 pezzi
Funghi -250-500gr.
Panna acida -250g.
Acqua -50ml.
Farina -1st.l.
Formaggio - 50-100gr.
Olio vegetale -3-4 cucchiai.
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, prepariamo il cavolo. Tagliamo a piacere, io tagliamo a cubetti grandi. Ora ci sono 2 opzioni, fai la tua scelta. L'opzione 1 è come cucino oggi.
Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere un po 'di sale, portare a ebollizione. Mettiamo il cavolo cappuccio e facciamo bollire dal momento dell'ebollizione per 5-7 minuti, fino a metà cottura.
Lo tiriamo fuori dall'acqua e lo mettiamo in uno scolapasta in modo che l'acqua in eccesso sia sparita. Oppure puoi friggere il cavolo in una padella in una piccola quantità di olio vegetale, fino a metà cottura.
Facciamo la salsa. Taglia la cipolla a cubetti, taglia i funghi, puoi prendere i funghi di bosco, i funghi congelati pre-bolliti in inverno faranno.
Versare un po 'di olio vegetale nella padella, mettere la cipolla fino a quando non diventa traslucida, aggiungere i funghi e friggere tutto insieme per circa 3 minuti.
Misuriamo 200 grammi di panna acida, aggiungiamo 1 cucchiaio. farina, versare 100 ml di acqua calda, aggiungere sale, pepe nero e mescolare. Versare nei funghi con le cipolle e cuocere fino a quando la salsa si addensa. Rimuoviamo dal fuoco.
Prendiamo una teglia adatta, ungiamo con olio. Mettete il cavolo cappuccio, riempitelo con la salsa, livellatelo. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine, io ho la mozzarella per la pizza. Cospargere sulla casseruola e infornare a 200 ° per 15-20 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: