Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per le costolette di pollo con ananas al forno. Ho avuto la fortuna di apprendere la ricetta da mia sorella, che lavora come cuoca nella mensa aziendale. Niente è complicato qui, ma c'è una differenza rispetto a come ho cucinato prima, in una salsa che impedisce al succo di carne di fuoriuscire dal petto di pollo. Può essere preparato per tutti i giorni o anche per una tavola festiva.
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Ricetta:
Filetto di pollo -700 gr
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Ananas in scatola -1 lattina
Formaggio -50-100gr
Per la salsa:
Uovo -1 pz
Panna acida -2 cucchiai. (o maionese)
Farina -1 cucchiaio
Sale qb
Sciroppo d'ananas -1-2 cucchiai.
METODO DI COTTURA
Tagliate il petto di pollo in 2 fette.
Ora lo sbatto leggermente, sale da entrambi i lati e pepe.
Prendo una teglia e ungo con olio, metto la carne su una teglia.
Taglia gli anelli di ananas. Lo mettiamo sulla carne. Facciamo la salsa.
Rompiamo 1 uovo, aggiungiamo 2 cucchiai. panna acida, puoi aggiungere la maionese se lo desideri e aggiungere 1 cucchiaio. farina, mescolare.
Aggiungo anche 1-2 cucchiai. sciroppo d'ananas e un po 'di sale. Versare la salsa sulla carne. Grattugiate il formaggio su una grattugia fine, io uso la mozzarella per la pizza.
Cospargere di formaggio. Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo a 200 gradi per 20-25 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Ecco come appaiono le costolette finite.
Servire con un contorno, tra l'altro, sono molto gustosi e freddi.
Guarda come appare la carne nella sezione del video a 0:14 minuti
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