Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per involtini di petto di pollo in salsa cremosa. Panini caldi così deliziosi e soddisfacenti decoreranno la tavola in qualsiasi giorno speciale, oppure puoi semplicemente servirlo a pranzo con un contorno. Credimi, la tua famiglia te ne sarà grata!
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Ricetta:
Petto di pollo -500g.
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Paprika dolce - a piacere
Da riempire:
Carote -1pz.
Formaggio a pasta dura -80 gr.
Aglio -2 denti
Panna acida -1 cucchiaio.
Sale -1/3 cucchiaino.
Riempire:
Formaggio fuso -100gr.
Panna acida -2 cucchiai.
Acqua -50ml.
Aglio -1 dente
Sale qb
Metodo di cottura:
Prendiamo un petto di pollo da me 500 grammi e lo tagliamo a fettine sottili. Riesco a tagliare in 3-4 piatti, 1 metà.
Ora abbiamo eliminato la carne.
Salare su entrambi i lati, aggiungere le spezie a piacere, aggiungo pepe nero, paprika dolce.
Lasciar marinare per circa 20 minuti. Durante questo periodo, prepareremo il ripieno. 1 piccola grattugia di carote crude su una grattugia fine, formaggio a pasta dura circa 80 grammi grattugiare su una grattugia fine.
Mettere in una ciotola aggiungere 2 spicchi d'aglio passati attraverso una pressa. Aggiungi 1 cucchiaio. panna acida e mescolare. Salare a piacere, il ripieno è pronto.
Ora prendiamo uno strato di carne, mettiamo il ripieno sul bordo e lo avvolgiamo in un rotolo. Lo aggiustiamo con uno spiedino di legno.
Prendi una padella, versa un filo di olio vegetale, scaldalo bene e friggi a fuoco vivo su entrambi i lati del rotolo. Circa 1 minuto ciascuno. Devi farlo velocemente in modo che il formaggio non inizi a sciogliersi.
Ora prendiamo una teglia, il diametro della mia forma è di 26 cm. PER
Rimuovere gli spiedini dai rotoli e metterli giù. Prepariamo il ripieno. Prendi 1 formaggio fuso e strofinalo su una grattugia fine. Mettere in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai. panna acida, 1 spicchio d'aglio, sale qb, versare 50 ml di acqua calda e mescolare.
Riempi gli involtini con la salsa.
Mettiamo in forno e cuociamo a 200 gradi per 20-25 minuti o passiamo al forno.
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Oggi ho bollito gli spaghetti come contorno.
A proposito, puoi saltare la fase di frittura dei rotoli, quindi non è necessario fissarli con gli spiedini, ma semplicemente adagiarli e riempirli di ripieno.
Servire con una guarnizione e una deliziosa salsa.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: