Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per l'insalata di barbabietole con cetrioli e uova. Questa è un'insalata originale per tutti i giorni. Lo cucino spesso, la famiglia è felicissima. Conveniente e utile.
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Ricetta:
Barbabietole bollite -500 gr.
Uova -2 pezzi.
Cetrioli sottaceto -1-2 pezzi
Aglio -3 denti
Sale qb
Per la salsa:
Latte -50ml.
Olio vegetale -100ml.
Sale -1/3 cucchiaino.
Senape -1/2 cucchiaino
Succo di limone -1 cucchiaio
Aglio essiccato - a piacere
Metodo di cottura:
Per prima cosa, facciamo bollire le barbabietole, il peso delle barbabietole bollite è di 500 grammi.
Strofina su una grattugia grossa. Lessare 2 uova e strofinare su una grattugia fine.
Taglia il cetriolo sottaceto a listarelle.
Mettere le barbabietole, le uova, i cetrioli in una ciotola, passare 3 spicchi d'aglio attraverso una pressa.
Prepariamo il condimento. Versare 50 ml di latte in un barattolo, temperatura ambiente. Versare 100 ml di olio vegetale e sbattere con un frullatore fino a quando non si è addensato. Ora aggiungi sale, aglio secco o fresco, aggiungi mezzo cucchiaino. senape, 1 cucchiaio. succo di limone. Punchiamo di nuovo tutto con un frullatore.
La salsa è pronta. Condisci l'insalata. Mescolare, aggiustare di sale se necessario, aggiungere. Se lo desideri, puoi condire con maionese o panna acida.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: