Se hai del pane lasciato sul tavolo dalla colazione o da ieri, non affrettarti a buttarlo via, ma prepara solo i cracker sulla base. Questa aggiunta è ideale non solo per i primi piatti: zuppa, borscht, zuppa di cavolo, ecc., Ma perfetta anche per i secondi: gulasch, spezzatino, sugo. I crostini di pane bianco possono essere serviti anche come spuntino indipendente, ad esempio con la birra! E se li integri con alcuni aromi (aglio in polvere, erbe provenzali macinate, condimento per pollo, ecc.), quindi anche i bambini mangeranno un prodotto del genere per un'anima dolce, soprattutto se le fette di pane sono adeguatamente essiccate forno.
Ingredienti:
Pane - 2 fette
Sale - 2 pizzichi
Come cucinare:
1. Forse non esiste una ricetta più semplice che preparare i cracker, no - basta scegliere il pane, tagliarlo e asciugarlo, ma ci sono segreti in tale preparazione. Ad esempio, è meglio scegliere pane a maglia fitta, senza grosse bolle d'aria all'interno, in modo che gli snack all'uscita siano uniformi. Sono adatte le varietà non zuccherate: mattone, pagnotta, ecc. Si consiglia di acquistare il pane a fette: le fette avranno la forma corretta e dovrai spendere meno sforzi per affettare.
2. Decidi la forma dei crostini: cosa vuoi che siano all'uscita: barre, cubetti, puoi persino ritagliare spazi arrotondati. La ricetta mostra il taglio a cubetti: prima tagliare le fette di pane in piatti lunghi e sottili e dividere i piatti stessi con un coltello in barre.
3. Mettere le fette di pane in una teglia o in una teglia, distribuendole uniformemente. A questo punto, puoi cospargere i futuri cracker con sale, vari condimenti, ma non aglio in polvere: viene aggiunto alla fine, poiché quando riscaldato avrà un sapore amaro. Mettere in un forno preriscaldato a 60 gradi e aprire leggermente la porta per una circolazione uniforme dell'aria. Asciugare per circa 50-60 minuti, mescolando di tanto in tanto la massa di pane con la mano.
4. Quindi spegni il fuoco e assicurati di lasciare raffreddare i crostini: diventeranno più croccanti mentre si raffreddano. A questo punto, potete cospargerli di aglio essiccato tritato, se usate un condimento simile.
5. Versare i crostini in una ciotola o su un piatto, servire insieme al primo / secondo o come spuntino autonomo.
Non lasciarli in tavola durante la notte, mettili in un sacchetto o in un cestino del pane: i cracker fatti in casa assorbono l'umidità e diventano meno croccanti. Possono essere conservati per 1 mese in un luogo asciutto e caldo.
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