Quindi FARSH, poche persone cucinano, ma invano! Sono pronto a mangiarlo ogni giorno!
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalinina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per le polpette con il cavolo cappuccio. Questa è un'ottima idea per il pranzo o la cena. Come si è scoperto, così poche persone cucinano, ma voglio che lo provi anche tu. Poiché queste sono polpette molto gustose, risultano insolite nel gusto.
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Ricetta:
Per le polpette:
Carne macinata -500g.
Riso -100gr.
Uovo -1 pz.
Cipolla -1 pz.
Aglio -2-3 denti.
Sale -1/2 cucchiaino.
Pepe nero - a piacere
Crauti -700gr.
Acqua -300ml.
Passata di pomodoro -1-2 cucchiai
Cipolla -1 pz.
Sale qb
Condimenti a piacere
(Ho aggiunto 1 cucchiaino di condimento alla zuppa)
METODO DI COTTURA
Per prima cosa, lessate il riso, lavate bene 100 grammi di riso, mettetelo in una casseruola adatta, io cucino in una casseruola antiaderente, il riso in esso sicuramente non brucerà, anche se ve ne dimenticate. Versare un bicchiere d'acqua e dare fuoco.
Cuocere finché sono teneri. Togliamolo dal fuoco. Durante questo periodo, prepareremo la carne macinata. Ne ho uno misto. Prendiamo 500 grammi, tritiamo una cipolla e un paio di spicchi d'aglio in un frullatore e aggiungiamo alla carne macinata.
Mettiamo il riso, rompiamo 1 uovo, mezzo cucchiaino. sale, pepe nero e mescolare. Tagliate la cipolla a cubetti e fatela soffriggere in una padella con un filo d'olio fino a farla diventare traslucida.
Prendiamo 700 grammi di crauti, se il cavolo è molto acido, è meglio sciacquarlo, è necessario sciacquarlo in acqua calda, quindi l'acido andrà via. Prendiamo solo un braciere del genere, ho un diametro di 28 cm.
Metti metà dei crauti sul fondo. Facciamo i kolobok con carne macinata, la dimensione è a tua discrezione, mettici il cavolo. Ora metti le cipolle fritte con olio vegetale su cui sono state fritte le cipolle. Mettiamo la seconda parte del cavolo.
Versare una ciotola con 300 ml di acqua, aggiungere 1-2 cucchiai. pasta di pomodoro. E aggiungi spezie e sale a piacere. Aggiungo condimento vegetale con sale, che preparo in barattoli, ricetta condivisa l'altro giorno. Vedere qui: Condimento per zuppa per l'inverno senza sterilizzazione e cottura
Riempite di ripieno, chiudete il braciere con un coperchio e mettete in forno preriscaldato, cuocete a 200 gradi per 1 ora, oppure navigate nel vostro forno. Come ho detto, puoi cucinare sui fornelli. Il forno mi piace, l'ho acceso e me ne sono dimenticato, trascorso il tempo il forno si spegnerà.
Lo tiriamo fuori e lo serviamo in tavola, io adoro questo cavolo cappuccio con polpette con purè di patate. Bene, molto gustoso. A proposito, i crauti possono essere sostituiti con uno fresco. Quindi è meglio pre-friggerlo con cipolle e carote.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: