Gustoso, ma tutto ciò di cui hai bisogno è un bicchiere di latte e...
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalinina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per Khakharyashki con aglio. Ho preso questo nome da mia nonna, risulta morbido, tenero, arioso e molto delizioso. E l'aroma richiama così tanto che è semplicemente impossibile resistere. Vale la pena provarne solo uno e non ti fermerai, te lo garantisco. A proposito, non stantio nemmeno il giorno successivo.
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Ricetta:
Latte -200 ml.
Farina -320-350g.
Sale -1/2 cucchiaino.
Zucchero -1 cucchiaino
Lievito secco -7 gr.
Olio vegetale -2 cucchiai
Per il rifornimento:
Aglio -4-5 denti.
Sale -1/34 cucchiaini
Olio vegetale -2-3 cucchiai
METODO DI COTTURA
E così iniziamo a versare 200 ml di latte in una ciotola, rompiamo 1 uovo, aggiungiamo mezzo cucchiaino. sale, 1 cucchiaino. zucchero, 1 confezione di lievito secco del peso di 7 grammi.
Se non sei sicuro del tuo lievito, mescola e lascia agire per 10-15 minuti per assicurarti che funzioni. La schiuma dovrebbe formarsi. Versare 2 cucchiai. mescolare l'olio vegetale e aggiungere la farina 350 grammi. Mescola con un cucchiaio.
L'impasto è appiccicoso, ma non dovrebbe diffondersi troppo sulla tazza. Mettiamo da parte per la lievitazione per 40-60 minuti in un luogo caldo. Ora mettiamo l'impasto sul tavolo, arrotoliamo la farina e impastiamo. Dividiamo in parti, delle dimensioni di una noce, ciascuna delle quali pesa 15 grammi.
Fare i panini. Secondo necessità, le mani traggono profitto dalla farina e noi facciamo i coni. Puoi ungere le mani con olio vegetale, poiché è più conveniente per te. Copriamo per non finire e lasciamo riposare per 15 minuti. Durante questo periodo, prepareremo il condimento all'aglio.
Sbucciare 4-5 spicchi d'aglio. Versare 2-3 cucchiai in una ciotola. olio vegetale. Passare l'aglio in una pressa per aglio. Salate e mescolate.
È meglio prendere un secchio con un fondo a pareti spesse, versare olio vegetale, in modo che il nostro futuro haharyashki ci galleggi dentro. Ci riscaldiamo bene e mettiamo gli spazi vuoti. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
Quindi friggiamo tutti gli spazi vuoti. Ora versate l'aglio, coprite e agitate per distribuire la salsa all'aglio. Lascia che fermenti un po ', se ovviamente hai abbastanza pazienza. E iniziamo a degustare. Gustoso proprio così oppure puoi servirlo con borscht al posto delle ciambelle.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: