Due ricette che mi hanno fatto amare le zucchine!
Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalinina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Ecco due ricette di zucchine che adoro cucinare non appena inizia la stagione delle zucchine. Queste sono le opzioni di cottura più semplici, ma molto gustose. Tutta la famiglia mangia con grande piacere. Ad essere sincero, non sono un fan particolare delle zucchine, ma in questo modo mangio cucinato con appetito e grande piacere.
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Ricetta:
Zucchine al forno:
Zucchine -500gr.
Sale qb
Formaggio -100 gr.
Panna acida -100gr.
Aglio -1-3 denti.
Zucchine in padella:
Zucchine -500gr.
Sale - a piacere
Farina - per disossare
Maionese o panna acida -100g.
Aglio -2-3 denti
METODO DI COTTURA
La prima versione delle zucchine al forno. Zucchine 1-2 pezzi del peso di 500 g. tagliare in cerchi larghi circa 1-1,5 cm. Mettiamolo da parte.
Formaggio 100 grammi strofinare su una grattugia grossa. Mettere 120 grammi di panna acida in una ciotola, aggiungere il formaggio, 1-2 spicchi d'aglio, sale circa 1/3 di cucchiaino e mescolare. Prendete una teglia da forno e ungetela con olio.
Metti le zucchine, metti sopra il formaggio con panna acida e aglio, circa 1 cucchiaino ciascuna. Mettete in forno preriscaldato e infornate a 200 ° finché sono teneri e dorati. Delicato e gustoso.
Serviamo caldi in tavola, ma sono gustosi anche freddi.
La seconda opzione, zucchine fritte in padella, è quella che amo di più. Tutto è semplice qui. Zucchine 500 gr. tagliare in cerchi larghi 1-1,5 cm.
Aggiungere sale circa 1/3 cucchiaino. e mescolare. Preparare la salsa 100 grammi di panna acida o maionese, mescolare 2-3 spicchi con l'aglio. Metti la padella sul fuoco e versa l'olio vegetale, scaldalo.
Prendiamo le zucchine preparate e passiamo nella farina. È più conveniente per me farlo in una borsa. Mettere le zucchine in una padella e friggerle fino a dorarle su entrambi i lati a fuoco medio.
Togliere dal fuoco e mettere la salsa sulle zucchine calde, decorare con rametti di aneto. Semplice, ma molto gustoso. Serviamo zucchine fritte tenere e rubiconde calde.
A proposito, sono buoni allo stato freddo, beh, se vivono fino a quando non si raffreddano.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: