Pie Delight e nient'altro - Questo è ASSOLUTAMENTE GUSTOSO! Nella nostra famiglia, questa torta è amata da tutti, nessuno escluso. L'impasto qui ha così tanto successo che tutti ricevono una torta del genere la prima volta. Se non hai ancora provato a cucinarlo, assicurati di cucinarlo, soprattutto perché è preparato in modo abbastanza semplice, guarda tu stesso.
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Ricetta:
Per il test:
Latte -300ml.
Lievito secco - 7 g. (o crudo 15g)
Zucchero -100gr.
Uova -2 pezzi
Burro -80 gr.
Farina -600g.
Vanillina - 1 confezione
Sale -1/3 cucchiaino.
Da riempire:
Zucchero -70 g.
Cannella -16-40 gr
Cioccolato -40 gr.
Per la crema:
ricotta -220g.
burro -60 gr.
zucchero a velo -70 gr.
METODO DI COTTURA
Cominciamo con il test. Versare 300 ml di latte caldo in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio. zucchero e aggiungere lievito secco 1 confezione, 8 grammi in una confezione, si può aggiungere crudo quindi saranno necessari 15 grammi. Lasciare in un luogo caldo per 15 minuti in modo che il lievito inizi a lavorare. Imburrate 80 gr, scaldate un po 'nel microonde o lasciate riposare a temperatura ambiente.
Prendi un'altra ciotola, rompi 2 uova, aggiungi 100 grammi di zucchero, aggiungi 1 confezione di vanillina e burro morbido. Mescola bene il tutto con una frusta.
Sono passati 15 minuti, il lievito ha già iniziato a lavorare, versarvi dentro le uova con il burro e lo zucchero, aggiungere 1/3 di cucchiaino di sale. e mescolare. Ora aggiungi gradualmente la farina e impasta la pasta.
L'impasto dovrebbe essere morbido e leggermente appiccicoso alle tue mani. Mi ci sono voluti 600 grammi di farina. Mettete l'impasto in una ciotola, coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo. Ci vogliono 1,5-2 ore. Prepariamo il ripieno.
Mettete 70 grammi di zucchero in una ciotola e aggiungo 2 o 3 confezioni di cannella da 8 grammi ciascuna, aggiungo 2 confezioni e mescolo. Oppure puoi prendere 2-3 confezioni di zucchero già pronto con cannella.
Prendiamo uno stampo, io ho uno stampo del diametro di 26 cm, ungere con il burro. Sono passate 2 ore, l'impasto è già aumentato di volume, mettetelo in tavola cosparso di farina e impastate. Ora stendiamo lo strato. Lubrificare con burro fuso circa 30 grammi.
E cospargere di zucchero alla cannella. Ora grattugiare circa 50 grammi di cioccolato. Non cospargere o ungere un bordo, in modo che in seguito il rotolo sia ben fissato. Avvolgiamo il rotolo, pizzichiamo il bordo. Tagliamo il rotolo a rondelle. Mettiamo in uno stampo, copriamo ora con un canovaccio e lasciamo lievitare per 10-15 minuti.
Durante questo tempo, il forno si scalderà e lo metterà in forno preriscaldato, infornerà a 180 gradi per 30-35 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. Durante questo periodo, prepareremo la crema. Devi togliere il burro e la ricotta dal frigorifero in anticipo in modo che diventino morbidi.
Mettere 60 grammi di burro, 220 grammi di crema di formaggio e 70 grammi di zucchero a velo in una ciotola, sbattere con un mixer fino a che liscio. La crema è pronta. Appena la torta sarà pronta, ungetela subito calda con la panna e lasciatela raffreddare.
E ora, quando la torta è pronta, ne strappiamo un pezzo e ci godiamo con il tè. È follemente delizioso. Mia figlia non è una fan della cannella, ma mangia una torta del genere con grande piacere.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli della cucina nel mio breve video qui sotto.