Quando gli sconvolgimenti rivoluzionari si verificano nella società ed è ricoperta dalla povertà totale, ei prodotti diventano un oggetto di lusso, allora appare sulle tavole - cibo di culto. Questo alimento non svolge la sua funzione di saturazione, no. Questo cibo mostra l'appartenenza di una persona a un particolare strato sociale. E più profonda, più totale è la povertà, più ci sono coloro che utilizzano la disponibilità di determinati prodotti.
Nella storia recente, il periodo più vicino, quello che ricordiamo, con atteggiamenti simili sono gli anni Novanta. Puoi rimproverare il "dannato" scoop per tutto il tempo che vuoi e dire che il patetico "Olivier" è stato fatto lì durante le vacanze, ma per confrontarlo con gli anni novanta - e l'URSS diventa un paese dell'abbondanza, i fiumi di latte scorrevano nella corteccia tra le gelatine sponde.
È un paradosso, soprattutto perché negli anni Novanta la gamma di prodotti nei negozi è diventata molto più ampia - chi può obiettare. Ma quali prodotti ea quali prezzi!
Salsicce e salsicce incomprensibili invece di "sovietiche"
È apparsa una moda: almeno per le vacanze, almeno un po ', ma servite in tavola una salsiccia rossa sospettosa - quel "Salame d'Oro". Costava più delle salsicce affumicate crude di vecchie fabbriche domestiche rispettate. Che poi erano già in vendita consolidata.
Ricordo il sapore di questo salame: non c'era carne e non c'era nemmeno odore di carne. Sale, spezie in quantità enormi e... una strana "granulosità". Le persone non avevano l'abitudine di guardare la composizione e non sapevano nemmeno cosa fosse "carne di pollame disossata meccanicamente".
A proposito, anche le salsicce di pollo del livello di quelle che sono ancora vendute a un prezzo di circa cento rubli erano considerate una prelibatezza. Dopotutto, erano confezionati sottovuoto e prodotti all'estero.
Amaretto, crema di liquori, Royale e altri orrori (a volte anche in lattine di ferro)
In URSS, dicono, non c'era buon vino. Non lo so, non lo so, durante il periodo della "dura URSS" non ero interessato ai vini a causa della mia età. Ma il periodo dell'alcool contraffatto è stato trovato.
Ricordo ancora diversi casi a una festa, quando gli adulti, seduti a tavola, scherzavano: non saremmo finiti tutti in ospedale dopo aver bevuto deliziose bevande importate?
Tuttavia, hanno bevuto e - lodato.
Mi ricordo che i liquori "italiani" erano considerati special chic: venivano acquistati dai buongustai che sbuffavano con disprezzo quelli "polacchi". E anche - vini "francesi". Tutti i vigneti in Francia non producevano tanto vino (soprattutto varietà d'élite), poiché venivano venduti in tutti i tipi di bancarelle e bancarelle.
Ma era considerato bello mettere una bella bottiglia in tavola, era un indicatore che l'ospite della festa aveva avuto successo, "poteva permettersi".
Scatole di caramelle assortite importate
Negli anni Novanta abbiamo imparato tutti (beh, quasi tutto): il cioccolato sovietico è cattivo cioccolato. Pertanto, sul tavolo sono stati posti bellissimi dolci importati assortiti. Non ricordo il marchio che riempiva allora tutti i banconi, ricordo le scatole: enormi nell'aspetto, con mazzi di fiori, per la maggior parte, sui coperchi. Dentro c'era un inserto di plastica con una dozzina di caramelle - e le caramelle chiaramente non erano gustose (scusate).
Una scatola di tali caramelle costava più di cinquecento grammi di assortiti normali e familiari (allora ancora prodotti).
No, non ho scritto tutto questo con l'intenzione di maledire i prodotti importati. A quei tempi (e ora, per la maggior parte) ci venivano forniti gli articoli di bassa qualità più economici. Ma noi stessi abbiamo ceduto alla tentazione e messo in scena un cargo cult of food - nella speranza che se avessimo un pezzo di "lusso" sulla nostra tavola, allora noi stessi vivremo come nella pubblicità ...