I gamberetti in salsa cremosa all'aglio sono un piatto molto popolare che viene preparato non solo nei ristoranti, ma anche in qualsiasi bistrot e, naturalmente, nei paesi in cui vengono catturati questi rappresentanti dei crostacei.
I gamberi cotti in questo modo vengono serviti in una ciotola profonda con molti tovaglioli. A volte, un po 'di pane grigliato viene servito con loro per una deliziosa salsa.
Se riesci ad acquistare gamberetti grandi di alta qualità, preferibilmente non congelati, assicurati di provare a cucinarli secondo questa ricetta. È incredibilmente delizioso.
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Ingredienti:
Gamberetti grandi - 300 g
Aglio - 2 chiodi di garofano
Crema 30% - 150 g
Sale marino - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Burro - 20 g
Prezzemolo: un paio di ramoscelli
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Se i gamberetti sono cotti e congelati, assicurati di scongelarli prima e scolare completamente tutto il liquido. Asciugali con carta assorbente. Pelate l'aglio, lavatelo con il prezzemolo sotto l'acqua corrente.
Preriscaldare una padella, metterci dentro del burro di buona qualità, aggiungere l'aglio passato alla pressa.
Una volta che il burro è completamente sciolto, aggiungi i gamberi. Friggere brevemente su entrambi i lati, soprattutto se precotti.
Versare la panna, mescolare delicatamente, dovrebbero coprire completamente i frutti di mare. Assicurati di prendere con un'alta percentuale di grasso, altrimenti il 10-15% potrebbe cagliare quando entra nell'aglio e la salsa diventerà sgradevole a scaglie e il piatto finito non sembrerà molto appetitoso.
Non appena iniziano ad apparire delle bollicine sulla superficie della panna, salare e pepare la salsa a piacere, aggiungere il prezzemolo fresco tritato. Mescola e spegni il fornello.
Metti i gamberi cotti nella salsa cremosa all'aglio in una ciotola profonda. Guarnire con una foglia di prezzemolo fresco e servire caldo. Come ho scritto sopra, puoi farlo con una fetta di pane grigliato. E non dimenticare i tovaglioli, mangiano questi gamberetti a mano.
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