La carne in stile mercantile con grano saraceno è un piatto semplice, gustoso e sostanzioso per una cena o un pranzo in famiglia di tutti i giorni, inoltre è di origine russa, collaudata e quindi perfettamente bilanciata. Dopotutto, si ritiene che per ogni nazione la sua cucina nazionale sia la più utile. A volte questo piatto viene paragonato al pilaf. In effetti, le tecnologie di cottura sono simili. Il porridge è friabile e la carne è succosa.
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Ingredienti:
Grano saraceno - 1 bicchiere
Carne - 500 grammi
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Carote - 1 pz.
Sale: un pizzico
Olio vegetale - 3 cucchiai
Spezie per carne - a piacere
Acqua - 1,5 tazze
Aglio - 2 chiodi di garofano
Corso di azione:
Passaggio 1 di 12
Prepara una serie di prodotti. Prendi l'acqua in un rapporto di 1,5: 1 o 2: 1 al grano saraceno.
Passaggio 2 di 12
Taglia la carne a cubetti di media grandezza.
Passaggio 3 di 12
Tagliare la cipolla e le carote a listarelle. Trita l'aglio.
Passaggio 4 di 12
Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere la carne e friggere su tutti i lati fino a doratura.
Passaggio 5 di 12
Aggiungi verdure e spezie, sale. Friggere per 3-5 minuti.
Passaggio 6 di 12
Dividi il grano saraceno e risciacqua finché l'acqua non diventa limpida.
Passaggio 7 di 12
Scolare il liquido dai cereali. Trasferitela sulla carne con le verdure, mescolate e fate soffriggere un po '(3 minuti) senza aggiungere acqua, mescolando spesso.
Passaggio 8 di 12
Versare l'acqua. Portare il piatto a ebollizione a fuoco vivace e ridurre il liquido a livello di cereali.
Passaggio 9 di 12
Coprite i piatti con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e portate il piatto a prontezza per 15-20 minuti.
Passaggio 10 di 12
Spegnere il fuoco e, senza aprire il coperchio, lasciare fermentare il porridge per 5 minuti.
Passaggio 11 di 12
Da un semplice set di prodotti si ottiene un piatto davvero gustoso, degno della tavola di un mercante.
Passaggio 12 di 12
Il grano saraceno con la carne viene cucinato come un mercante.
Buon appetito!
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