E dimmi onestamente, cosa ti attira la tua immaginazione quando senti la parola "zuppa"? Vedo subito un grande tino di ghisa sospeso sul fuoco. La legna da ardere scoppietta sotto il tino, il fuoco balla, illuminando la foresta oscura intorno, i gufi gridano e una bevanda odorosa di fumo gorgoglia deliziosamente nel calderone.
Bene, o buio come una foresta, una sala, un focolare e un tavolo di quercia, al quale, quando lo stufato è pronto, un grande famiglia o una gentile compagnia di amici, e, con un morso di pane aromatico, ripulirà un piatto delizioso... Mmm... volevo già mangiare.
In generale, vi siete accorti che oggi ci sarà una ricetta per una zuppa di pesce, che è molto semplice da preparare e, cosa importante adesso, con costi minimi.
Abbiamo bisogno:
- Bacon
- Fagioli bianchi (in scatola)
- Carota
- Cipolla
- aglio
- Brodo vegetale (idealmente)
- pane bianco
Se vuoi un sapore più ricco, puoi aggiungere fagioli rossi e alcuni piselli. Ma non esagerare. I fagioli bianchi sono sufficienti per un piatto
Cucino tali piatti in un calderone, quindi scriverò la mia versione
Friggere la pancetta in olio vegetale. Parallelamente, tagliamo il pane bianco e lo mettiamo in forno in modo che si trasformi in cracker
Non occorre conservarlo a lungo, perché è ottimale soffriggere ancora un po 'i crostini con la pancetta. Allora avranno un gusto fantastico.
Lo tiriamo fuori dal calderone, lo mettiamo da parte
Tagliate le carote a semianelli o quarti, mettetele in un calderone. Cipolle e 2-3 spicchi d'aglio volano lì. Friggere, mescolare costantemente
Fagioli, brodo (o acqua), un po 'di pepe nero, unire al calderone, mescolare e cuocere per 6-7 minuti
Questo è tutto, amici miei.
Versare nei piatti, aggiungere pancetta e crostini di pane e godersi il processo di consumo)
Beh, vedi, non potrebbe essere più facile? I costi di tempo sono minimi e l'avidità…. oh e wow!
Buon appetito!