È un peccato che le foto non trasmettano l'aroma del piatto e il suo gusto. Perché è difficile valutarlo da un punto di vista. Quindi dirò solo: quelli fatti in casa hanno mangiato il kebab e hanno chiesto un integratore di ultimatum.
E tutto perché si è rivelato tenero, succoso, nutriente e (cosa che piace) sorprendentemente facile da preparare. Può essere fatto in qualsiasi periodo dell'anno, può essere fatto al forno, oppure può essere fatto in padella.
Allo stesso tempo, non è necessario cuocere a vapore durante la cottura.
Prima ti racconto la ricetta, poi ti svelo il segreto della semplicità di quel piatto.
Quindi, abbiamo bisogno di:
- Carne macinata con agnello,
- Prezzemolo fresco
- Paprica
- Scaglie di peperoncino
- Cipolle verdi
- Cetriolo
- cavolo rosso
- Ceci
- Salsa di agrumi con miele
- Zaatar mix di spezie
- Miscela di spezie Garam Masala
- Chips di pita
- Pergamena
Dove trovare tutti gli ingredienti?
Prevedo le urla: allora, chef, dove suggerisci alle persone di cercare patatine pita e altre cose strane come il garam masala o lo zaatar? Ammetto che devi cercare questi ingredienti, non tutti i negozi ce l'hanno. E difficilmente troverai carne macinata con agnello.
Ma c'è un'opzione senza pettinare i negozi, quella che ho usato. Servizio di consegna di cibo elementare. I loro kit contengono tutto il necessario per preparare (e persino mangiare) ogni piatto.
Tutto il lavoro in cucina sarà quello di mescolare, modellare e aderire ai regimi di trattamento termico (bene, bollire, cuocere al forno). Poiché i fallimenti si verificano molto spesso nella fase di selezione degli ingredienti (hanno ignorato qualcosa, hanno deciso qualcosa sostituire), e qui hai sempre tutto a portata di mano, poi colazioni-pranzi-cene sono garantite delizioso. Inoltre, ogni piatto è accompagnato da istruzioni dettagliate su cosa-dove-come-quando.
Anche il menu è impressionante. Ti mostrerò cosa ho cucinato io stesso (scorri la giostra), e ne ho provati alcuni dall'assortimento Elementare.
Un ulteriore plus: come avrete notato dalle foto, il menù comprende zuppe, insalate, primi piatti e colazioni. Per coloro a cui piace mangiare gustoso e vario - lo consiglio.
Allora come si prepara il kebab stesso?
Per prima cosa, accendi il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Quindi coprire la teglia con carta da forno e ungere la pergamena con olio. Mentre il forno si sta riscaldando, mescolare l'agnello tritato, la paprika, la miscela di spezie garam masala, la miscela di spezie zaatar e i fiocchi di peperoncino, mescolare bene, formare degli spiedini e mandare al forno per 15 minuti.
Mentre gli spiedini cuociono. Facciamo un contorno: tagliate cetrioli e cavolo cappuccio, cipolle verdi, prezzemolo, aggiungete i ceci (li ho pronti), il condimento per l'insalata (li ho pronti) e... voilà, potete iniziare il vostro pasto. Le patatine pita andranno al posto del pane, in un boccone.
È semplice come avevo promesso.
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Buon appetito!