In aggiunta al primo piatto o semplicemente al tè, oggi cuociamo al forno deliziose e ariose crostate con un ripieno molto appetitoso. L'impasto di kefir ha molto successo secondo questa ricetta, ha alcuni vantaggi: non ci vuole molto per cucinare e per impastare è necessario un minimo di ingredienti ed è molto gustoso in cottura. Appena messo a lievitare, inizia subito a preparare il ripieno. Perché l'impasto lievita molto velocemente e la verza con il pollo tritato per le nostre crostate deve avere ancora tempo per raffreddarsi.
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Ingredienti:
Impasto:
Kefir - 2/3 di tazza
Lievito secco - 1 cucchiaino
Acqua - 70 ml.
Zucchero - 1 cucchiaino
Olio vegetale -1/3 tazza
Farina di frumento - 2-2,5 st.
Sale: un pizzico
Riempimento:
Cavolo fresco - 250 g
Pollo tritato - 350 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Olio vegetale - 50 ml.
Condimento per pollo - 1 cucchiaino
Sale - 1 cucchiaino
Inoltre:
Semi di sesamo - 1 cucchiaino
Tuorlo d'uovo - 1 pz.
Ricetta passo passo:
Per cuocere le torte di kefir nel forno, preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Di questo numero di prodotti ne escono 16 pezzi.
Impastiamo la pasta. Nota: lo prepariamo secondo questa ricetta, ma prendiamo meno prodotti in base al peso.
Invece del pollo tritato, puoi prendere il filetto, tritarlo molto finemente.
Pelare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente. Tritiamo finemente anche il cavolo cappuccio.
Riscalda l'olio a fuoco medio. Friggere la cipolla fino a doratura, mescolare di tanto in tanto per ottenere una doratura uniforme.
Quindi, metti il pollo tritato, il condimento di pollo o qualsiasi altra spezia preferita nella padella, oltre al sale. Mescolare bene, continuare a friggere finché la carne non diventa bianca.
Aggiungi il cavolo, mescola.
Friggere, coperto con un coperchio, per altri 8-10 minuti. Quindi trasferiamo il ripieno su un piatto e lasciamo raffreddare fino a quando non è caldo.
Impastare bene l'impasto finito. Dividiamo in 2 parti. Dividiamo ciascuno di essi in 8 pezzi identici.
Accendi il forno di 180 gradi. Stendere la pasta spolverando di farina sul piano di lavoro. Per ogni torta prendiamo 1,5-2 cucchiai. l. otturazioni. Scolpiamo torte della solita forma o triangoli.
Stendiamo i semilavorati con le pieghe su una teglia ricoperta di pergamena. Se modifico le torte nella solita forma, tutti e 16 i pezzi si adattano su una teglia, li metto in 2 file.
Lubrificarli con tuorlo d'uovo e cospargere con semi di sesamo se lo si desidera.
Cuociamo le torte fino a doratura. Questo richiede 20-25 minuti: lasciati guidare dal tuo forno.
Servire torte al forno con cavolo e pollo leggermente raffreddati.
Buon appetito!
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