Anno dopo anno scrivo di prelibatezze di zucca in autunno per un motivo molto banale: per non cadere nel blues, l'ho scelta come simbolo della stagione cupa e fangosa. Zucca calda e luminosa.
Quindi consiglio a tutti coloro che soffrono di malinconia autunnale di guardare nell'angolo dove conservi i regali dei tuoi gentili parenti. Perché sicuramente un mucchio di zucchine che ha i denti doloranti, che è un peccato buttare via, ma impossibile da mangiare, è decorato con una zucca dal lato grosso, carnosa, arancione sole. La guardi - e già in qualche modo più calda e gioiosa nella tua anima.
Ho molte zucche. Per fortuna la suocera della Bielorussia provvede, quasi in sacchi.
Quindi a tutti coloro che sono di umore zero a causa del freddo, oggi presenterò una nuova variazione di una delle zuppe più preferite della nostra famiglia. Lo fanno scoppiare in modo che scatti dietro le orecchie e la padella sia quasi leccata. Non è questa la migliore gratitudine al papà chef?
L'elenco dei prodotti sarà così:
• Zucca 1 pz
• Cipolla 2 pz
• Peperone rosso 2 pezzi
• Lenticchie rosse gr 150-200
• Petto di maiale
• Brodo di pollo
• Granuli di coriandolo
• Parrucca
• Sale
Come cuciniamo:
Cuociamo il peperone nel forno. In primo luogo, il sapore diventa più ricco. In secondo luogo, è più facile rimuovere la pelle da esso.
Tagliate la cipolla e fatela soffriggere in una padella.
Tagliare la zucca a cubetti e mandare a soffriggere la cipolla.
Lungo la strada scaldiamo il brodo. Ho scritto molte volte che ho sempre cibo congelato. È molto comodo. Ho tirato fuori la bottiglia, l'ho messa nel microonde e ho risparmiato molto tempo.
Versare le lenticchie nel brodo. Voglio sottolineare che le lenticchie rosse cuociono molto velocemente e 15 minuti sono sufficienti per loro.
Adesso è il momento del coriandolo e delle spezie. Ti consiglio di friggere il coriandolo in una padella asciutta. Il gusto si rivela e la zuppa sarà molto più aromatica e gustosa.
Bene, prima di punzonare il tutto con un frullatore, aggiungi il pepe cotto.
Affinché la zuppa sia più gustosa e soddisfacente, tagliare il petto e friggerlo in una padella asciutta. E poi - e lei nella zuppa!
E ora, cospargere la deliziosa con semi di zucca, fare toast baguette e gustare.
Buon appetito!