Ho pensato a lungo a come scrivere un'introduzione per renderla più interessante. E poi ho deciso - beh, non funziona, e al diavolo lui, inizierò subito a elencare.
Forse hai già questi oli nei tuoi armadi e nel frigorifero, o forse li stai solo guardando. Se guardi da vicino, prendilo, dato che ti piace mangiare deliziosamente.
Sesamo
Senza di essa, difficilmente riesco a immaginare piatti asiatici, o anche di più. Cibo coreano. Gusto, aroma, tutto questo sottolinea perfettamente il gusto di altri prodotti.
L'unica cosa da ricordare è che c'è olio di sesamo leggero, è da semi non trasformati, e c'è olio di sesamo scuro - da fritto, a quanto ho capito.
Quindi, leggero: è più neutro e puoi friggerlo.
E scuro: è solo nelle insalate e nelle salse, ha un gusto e un aroma più luminosi e intensi.
La salsa più semplice con olio di sesamo scuro è facile come sgusciare le pere: un cucchiaio di senape secca, lo stesso olio di sesamo, zucchero e buona salsa di pomodoro e 250-300 millilitri di salsa chili. Mescoliamo tutto, lo mettiamo in un barattolo e lo inviamo al frigorifero.
Dove acquistare: ormai non mancano i prezzi indicativi sul widget
Olio di cocco
Non è necessario aggiungerlo a piatti freddi, perché l'olio di cocco si congela e da caldo, dessert o leggermente dolce, o con un pizzico di dolcezza, come il latte (e persino i cereali per la colazione senza latticini) - il più poi.
Anche la farina d'avena in acqua con un cucchiaio di olio di cocco ha un sapore migliore. E se ci friggi frittelle o frittelle, o anche farina d'avena, allora mangia troppo.
Dove acquistare: non mi dispiace tutte le volte che vorrei, recentemente mi sono imbattuto in Magnet (sorpreso). Gamma approssimativa di prezzi - sul widget
Olio di camelina
Sono più che sicuro, siamo passati da lui più di una volta e ogni volta abbiamo pensato: come hai imparato a spremere il burro dai funghi? Chiaramente stanno barando!
In effetti, l'olio di camelina non è ottenuto da funghi camelina, ma da semi oleosi - camelina. A proposito, il fungo appartiene al genere (o vado, perdonami, non sono un biologo) cavolo.
L'olio di camelina suona molto bene nei condimenti per insalata e nelle salse, specialmente se non è raffinato. Non ho provato a friggerlo - dopotutto, l'olio ha un pronunciato aroma erbaceo (come nel mio naso) e il sapore dell'olio di senape. Ma la maionese fatta in casa a base di essa è semplicemente una cosa meravigliosa!
La diffusione dei prezzi è sul widget.