Ho capito a quale prodotto faccio poca attenzione (e qui, sul canale, e nella mia vita non cucino qualcosa molto spesso). Zucchine! Bene, zucchine, allo stesso tempo.
Non è affatto evidente, non è delizioso. Bene, in verità, le normali zucchine bianche sono ancora piuttosto limitate in uso. Può essere utilizzato correttamente solo in piatti cucinati. E preferibilmente molto giovane.
Non ci sono problemi del genere con le zucchine: la sua polpa è più tenera, ei semi rimangono a lungo nella loro infanzia, quindi lo "scopo" è molto più ampio. E il gusto, come dicono i buongustai, è più morbido nelle zucchine.
Anche se... puoi cucinare entrambi deliziosamente e la tecnologia è praticamente la stessa.
Iniziamo prendendo una buona zucchina giovane o zucchina, e poi ...
Fare una vera torta di lievito.
Prendiamo:
• formaggio grattugiato - 100 grammi
• patate novelle - mezzo chilo
• farina - mezzo chilogrammo
• lievito secco - circa 2 \ 3 bustine "Saf moment"
• una zucchina media o un paio di zucchine piccole
• acqua calda - 150 ml
Come cuciniamo:
Cuocere le patate sbucciate finché sono teneri. Quando si sarà raffreddato setacciate la farina con il lievito in una ciotola capiente (non serve setacciarla, non è così importante). Ce ne sono anche tre su una grattugia grossa metà delle patate.
Quando le patate vengono strofinate, è meglio mescolare periodicamente, altrimenti in seguito è molto difficile impastare l'intera massa senza grumi.
Ora puliamo le zucchine, ancora tre metà su una grattugia grossa, e uniamo l'impasto di patate. Se hai le zucchine, ne servirà una intera. Aggiungere 150 ml di acqua tiepida, metà del formaggio grattugiato, un po '(di barca o due) di olio vegetale, aggiustare di sale, lasciarlo coperto in un luogo caldo "solo per salire". Il volume dovrebbe circa raddoppiare.
Ora tagliamo le patate e le zucchine rimanenti a cerchi o le patate a cerchi e le zucchine a fette, come preferisci.
Formare l'impasto, impastare, mettere sopra patate e zucchine, lasciare lievitare e lievitare.
Quando la nostra creazione lievita, spolverizzate con il formaggio rimasto e mandatela in forno per 40 minuti a 180 gradi.
Buon appetito!