Ciao gente onesta. Le casseruole di patate di questo tipo sono comuni nella nostra casa. Per la loro disponibilità, semplicità e variabilità, li prepariamo più o meno regolarmente.
La casseruola di patate con carne al forno si prepara velocemente e facilmente, è sostanziosa e facilmente adatta sia a pranzo che a cena sostanziosa. Inoltre, puoi diversificarlo. Alla fine, ti dirò cosa può essere cambiato.
Ingredienti:
Patate - 1kg
Manzo macinato - 500 g
Uova - 3
Cipolla - 1
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Sale - 2 cucchiaini
Pepe nero - 1 \ 2 cucchiaini.
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Pelare le patate, tagliarle a pezzi grossi e trasferirle in una casseruola. Versare l'acqua per coprire. Dai fuoco.
Dopo l'ebollizione, aggiungere 1,5 cucchiaini. salare e cuocere per 20-25 minuti finché sono teneri. Una volta fatto, l'acqua può essere drenata.
Schiaccia le patate in modo che non rimangano grumi. Lasciar raffreddare.
Pelare e tagliare la cipolla a cubetti di media grandezza.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le fette di cipolla a fuoco basso fino a doratura. Piega separatamente la cipolla finita.
Friggere la carne macinata nella stessa padella a fuoco vivace. E mentre il liquido evapora, riduci il fuoco, sale 1 \ 2 cucchiaino. salare e cuocere per un altro paio di minuti. La carne macinata dovrebbe rosolare leggermente.
Mescolare la carne macinata con le cipolle e scaldare a fuoco medio per un paio di minuti.
Aggiungere 2 uova alle patate raffreddate e mescolare bene.
Mettere poco più della metà di tutte le patate in una pirofila. È conveniente livellarlo con una spatola di silicone.
Mettere la carne macinata con le cipolle in un secondo strato e livellarla allo stesso modo.
Mettere le rimanenti purè di patate in uno strato finale e livellare di nuovo.
A parte mescolare il restante uovo crudo con 2 cucchiai. acqua e spennellare l'intera superficie della casseruola con il composto.
Mettere la pirofila in un forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere la pirofila per 20-25 minuti. Se la superficie rimane chiara, puoi accendere la griglia superiore per gli ultimi minuti. In caso contrario, cuocere ancora per qualche minuto in modo che la parte superiore sia dorata.
Lasciar raffreddare completamente la casseruola di patate con la carne. Solo allora sarà possibile tagliarlo e non cadrà a pezzi sul piatto.
Buon appetito!
Problemi tecnici e sostituzioni
Carne: il manzo può essere scambiato con pollo o agnello. Per cambiare, la carne macinata può essere fatta non secca, ma aggiungila un po ' pomodori nel loro stesso succo e cuocere una salsa di pomodoro densa con la carne. Solo, ripeto, deve essere spesso, altrimenti tutto si sfocerà.
Se ti annoi con la carne macinata, puoi invece prendere fette di cosce di pollo fritte (rimuovere prima l'osso) o prosciutto.
Lo strato superiore della casseruola può essere reso strutturato schiacciando la purea su tutta la superficie con una forchetta. Poi, dopo la cottura, sarà più croccante.
conclusioni
Ecco una casseruola con carne così semplice e senza pretese. Prepararsi, come puoi vedere, è facile. Leggera crosta croccante, morbido purè di patate e delizioso ripieno di carne. Non è meraviglioso? Bene, una cosa del genere è perfetta per il pranzo o la cena. A PARTIRE DAL salsa di pomodoro o panna acida. Come accompagnamento, mi piace il succo di pomodoro con peperoncino, una combinazione di grande successo.
Come al solito, vi propongo di cucinare, formarvi la vostra opinione e raccontare il risultato qui nei commenti.
E per oggi ho tutto. Il tuo reggiseno di Odessa.
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