So che l'insalata funchose - spaghetti di vetro - è amata da molti, ma per qualche motivo, ancora una volta, molti sono sicuri che sia difficile cucinarla a casa. Te lo assicuro, è questione di mezz'ora. Ok, quaranta minuti. E poi, nel caso in cui facciamo un'insalata complessa, che non muore nemmeno per un'insalata, ma è un piatto a tutti gli effetti per la stessa cena.
Non mi credi? Proviamo: la scelta con verdure e salsa unagi è già un piatto classico, si potrebbe dire. Ha un sapore molto migliore a casa che in qualsiasi ristorante.
Cosa prendiamo
• Tagliatelle Funchose - 100 gr
• Carote - un pezzo
• Limone - un pezzo
• Salsa di soia - da un cucchiaino a un cucchiaio
• Salsa Unagi per anguilla 50-60 ml
• Peperone rosso dolce - 2 pezzi 140-250
• Cetrioli freschi - 2 pezzi
• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Sesamo bianco
• Prezzemolo fresco - metà o anche un quarto di mazzo
• Sale
Come cuciniamo
Per prima cosa preriscaldate il forno a 220 ° C, mettete i peperoni su una teglia e mandateli a cuocere. Di solito ci vogliono 20-25 minuti per cucinare.
Mentre i peperoni cuociono, tritate finemente il prezzemolo, tagliate a listarelle sottili i cetrioli e le carote (preferibilmente della stessa dimensione).
Preparare il condimento: in una piccola ciotola o barattolo, mescolare la salsa unagi, la salsa di soia, il succo di mezzo limone e 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
Quando tutto questo è pronto, riprendiamo gli spaghetti. Penso che tutti sappiano che non è necessario cucinare funchose. Basta riempirlo con acqua bollente e lasciarlo per 6-8 minuti, quindi metterlo in uno scolapasta e cospargerlo di olio in modo che non si attacchi.
È solo il momento di sfornare i peperoni, e appena si raffreddano un po 'li sbucciamo, togliamo tutto il superfluo e li tagliamo a listarelle grandi, a forma di cetriolo e carota.
Ora mescola le verdure in una grande insalatiera, condisci con la salsa ottenuta, mescola e lascia riposare per cinque minuti. Solo allora aggiungi le tagliatelle. Se non c'è abbastanza sale, puoi raddrizzarlo con il sale (ci sono già abbastanza salse).
Servire cosparso di semi di sesamo.
Buon appetito!