Ho notato che le insalate con la pasta non sono molto comuni nel nostro paese. Bene, o con la pasta (pasta). Ma un'insalata del genere è un piatto separato, e non solo gustoso, ma anche soddisfacente, e potrebbe diventare l'unico piatto - per colazione, pranzo o cena. Potrebbe avere abbastanza calorie.
È vero, ci sono diverse condizioni per preparare un passaggiotu
1. La pasta deve essere adatta al taglio dell'insalata, non lunga, in modo che non "esca" dal quadro generale
2. Devono essere cotti "aldente"
3. Subito dopo la cottura, vanno conditi con olio d'oliva (beh, o altro olio vegetale, se non ti piace l'oliva) olio e agitare bene la ciotola della pasta - in modo che l'olio sia distribuito su tutti i prodotti, lo assorbiranno e non bloccati insieme
E poi c'è spazio per la fantasia, perché la pasta azzima neutra va un po 'ovunque.
Ecco un paio delle mie ricette di insalata di pasta "di routine".
Per colazione: veloce
Mettiamo un paio di manciate di pasta nell'acqua bollente (fiocchi, gusci, campanella) e mentre bollono fino a quando non sono "per i denti", tagliamo i ravanelli - un mazzo o due, a piacere. Allo stesso tempo, tritare un po 'di prezzemolo e cipolle verdi.
Quando la pasta sarà bollita, scolate l'acqua, riempitela d'olio. Lascialo raffreddare. Mescolare con ravanelli ed erbe aromatiche. Aggiungere 100-200 grammi di ricotta, schiacciata o spezzettata, aggiustare di sale.
Condire con olio d'oliva o yogurt (o panna acida) condimento con limone.
Per pranzo o cena: abbondante
Lessate degli asparagi. Tagliare il petto di pollo a pezzi che saranno in armonia con la pasta utilizzata. Per i miei gusti, gli archi sono più adatti qui, proprio perché il pollo è più facile da tagliare in pezzi di forma irregolare. Se lo tagli a strisce, puoi anche prendere solo la pasta. Eh si, lessiamo anche la pasta.
Friggere il pollo in olio d'oliva fino a renderlo croccante, ma non asciutto. Sale pepe. Taglia i peperoni dolci in pezzi simili a pezzi di pollo - metà ciascuno dei peperoni di diversi colori (questo è più bello). Aggiungere nella padella, al pollo, soffriggere fino ad aldente. Quando questo è ottenuto, mescolare gli asparagi, la pasta, il pollo e i peperoni e condire con salsa di soia.
Cospargere con semi di sesamo o sale di sesamo sopra (qui, l'importante è non salare troppo).
Questa insalata può essere servita calda o fredda.