La ricetta della salsa universale allo "speck", ideale per condire insalate, pasta, può essere servita con verdure al forno e carne.
È talmente buono che la ricetta di questa salsa ha attirato la mia attenzione, peccato che solo ora, e non all'inizio dell'estate, poi ci riempirei tutte le insalate. Ma ora è molto utile, perché ho portato quasi una ciotola di prezzemolo dall'orto, e ora so esattamente come lo uso...
Sciacquare un grosso mazzo di prezzemolo dalla sabbia e la polvere in una grande ciotola in acqua. Lascio scolare bene l'acqua e inizio la cottura. Ho tagliato il prezzemolo abbastanza grande, perché in futuro lo manderò al frullatore.
Sbuccio una grande mela verde dal torsolo, non rimuovo la pelle, la taglio a pezzetti. Ho tagliato sottilmente due spicchi d'aglio.
Mando il prezzemolo, la mela e l'aglio a un frullatore, aggiungo 4 cucchiai di olio vegetale non raffinato, 2-3 cucchiai di acqua, sale e accendo il frullatore.
La consistenza della salsa può essere regolata a proprio piacimento aumentando la quantità di acqua o olio.
Una salsa così profumata, sana e gustosa si ottiene in soli 5 minuti di lavoro. Consiglio vivamente di cucinare.
Ingredienti:
- Mazzetto di prezzemolo fresco
- Una mela verde
- Aglio 2-3 spicchi
- Sale e pepe a piacere
- Olio vegetale 4-5 cucchiai
- Acqua 2-3 cucchiai
Ti piace la ricetta? Cucinerai?
Vedi anche: patè "caucasico"
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Essere sano!