Conoscevo solo un'insalata di cavolo rosso, che io e mia madre preparavamo per tutte le vacanze. L'abbiamo chiamata "Sciocchezze" (alla fine dell'articolo lascio un link a un video in cui ho mostrato come ho fatto questa insalata e ho detto da dove veniva questo nome). L'insalata non è male, ma spesso è rimasta, perché non sembrava molto attraente sullo sfondo di altre insalate. E il giorno dopo ha cambiato colore e nessuno voleva mangiarlo affatto.
Questo è probabilmente il motivo per cui compro molto raramente il cavolo rosso (lo chiamiamo sempre "blu"). Ma di recente ho provato una nuova insalata. E mi piaceva davvero! Voglio condividere questa ricetta insolita.
Ottima combinazione di ingredienti! Insolito, insolito, ma molto gustoso! Adesso comprerò un tal cavolo più spesso. Anche se con il normale cavolo bianco, questa insalata non è male, ma mi è piaciuta di più quella blu!
Come cucinare
Ho tagliato il cavolo cappuccio a listarelle sottili.
Allo stesso modo ho tagliato a listarelle un ravanello e una mela acerba. Aggiungo al cavolo. Il ravanello è decisamente necessario qui. Puoi sostituirlo con il ravanello, ad esempio. Ma consiglierei di provare prima con un ravanello.
Verdi. Qui puoi portarlo secondo i tuoi gusti. Ma quello che mi è piaciuto dell'insalata erano alcune foglie di menta. Inoltre, l'ho provato con la menta secca - per niente. Abbiamo bisogno solo di fresco. Anche se l'insalata non è meno gustosa senza di essa)) Ho ancora qualche foglia di prezzemolo e due foglie di lattuga qui.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere i semi di zucca tostati e condire. Per condire, mescolo olio d'oliva, succo di limone, miele e senape in un piatto separato. Mescolo l'insalata. E questo è tutto!
Eccezionale! Agrodolce-amaro-salato! Inoltre l'insalata risulta essere molto profumata, luminosa, leggera e molto salutare)) Provala. Aspetterò il tuo feedback.
Guarda i commenti appuntati per la quantità esatta di ingredienti per questa insalata e altre 3 ricette per altrettanto deliziose insalate di cavolo blu!
Nel video qui sotto, ho mostrato questa insalata e altre tre (non meno deliziose) insalate di cavolo rosso. Dai un'occhiata: ti piacerà sicuramente: