Delicious, nutriente zuppa! E si scopre un sacco, si può far bollire una pentola di borsch un week-end per tutta la settimana.
Soup - un piatto che amori fermentare giorno o più, e diventa più delizioso solo.
Per cucinare una deliziosa zuppa, è necessario bollire il brodo, e più - di mettere fuori le barbabietole separatamente dalle altre verdure.
Questa zuppa è insolito. Il brodo cucinerà per lui di costole affumicati cotti.
Vi consiglio di aggiungere anche alle prugne zuppa - che vi darà il primo piatto una piacevole gusto e l'aroma.
ricetta Borscht con prugne e costine di maiale affumicato
preparazione:
Preparate gli ingredienti.
Bollire brodo (per ottenere 5 litri di brodo richiedere 7 l di acqua e 2 kg di costine di maiale).
In acqua bollente costola inferiore rimuovere la schiuma e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Per il gusto aggiungere un capo di cipolla e la carota tritata. brodo pronto.
Diverse costole posticipano di alimentazione. La carne separata dalle costole.
Tutte le verdure tagliate a bastoncini. Mettere in una padella calda con barbabietole olio vegetale, un po 'di frittura.
Aggiungere gli avannotti di pomodoro, per 5 minuti.
Aggiungere il sale, lo zucchero, pimento, alloro.
Versare un po 'di brodo e lasciate cuocere finché sono teneri.
In un'altra padella con l'olio per mettere cipolla, aggiungere le carote e peperone.
Soffriggere fino al morbido.
Separatamente spegnere la polpa di pomodoro.
Nel brodo bollente finito omettere il cavolo, portare ad ebollizione.
Aggiungi ai padella cipolle, carote e peperoni.
Poi, barbabietole, versare l'aceto.
Aggiungere pre-impregnati e tagliato in quattro pezzi di prugne secche.
Mettere pomodori arrostiti, aglio tritato, spezie.
Cuocere fino a quando la zuppa di cavolo cotto. Come godere: finché sono teneri o completamente bollire.
Ma perekipechivayte, altrimenti la zuppa perderà la sua bella e ricca di colore.
È possibile aggiungere a piacere le erbe fresche: prezzemolo, aneto, basilico, sedano, ecc
Togliere la padella dal fuoco. Chiudere il coperchio e lasciate fermentare per 10-15 minuti borscht.
Pronto a versare la zuppa nelle ciotole.
Fatto! Servite con panna acida.
Buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!