Stando a casa in quarantena, tutto il cibo diventa noioso, anche i prodotti più deliziosi da stare seduti costantemente a casa, diventa insipido e, per divertirti in qualche modo, inizi a inventare diverse chicche te stesso.
Sulla mia pagina potresti leggere una ricetta per un rotolo festivo con spinaci e salmone. Il rotolo si è rivelato delizioso, ma a me piace sempre un po 'più nitido, un po' più salato. Oggi condividerò una ricetta che sembra buona come un rotolo di spinaci. Ma la metà del prezzo, e mi è sembrato molto interessante. L'ho fatto la prima volta, quindi ho usato meno prodotti rispetto alla ricetta, e si è rivelato piccolo.
Per il rotolo abbiamo bisogno di:
- Barbabietole - 1 pz.
- Uova - 2 pezzi
- Amido - 60 gr. (puoi usare la farina)
- Sale pepe
- Crema di formaggio -100gr.
- Panna acida - 50 gr.
- Aringa - 1 confezione
- aneto
Per prima cosa, strofina le barbabietole su una grattugia fine e trasferiscile in un'insalatiera.
Separare il tuorlo dalle proteine nelle uova. Aggiungere una volta i tuorli alle barbabietole e mescolare bene, salare e pepare.
Aggiungi l'amido.
Montare gli albumi fino a raggiungere il picco e mescolare con molta attenzione le proteine nel nostro impasto.
Aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale al nostro impasto.
Mettere l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno e metterlo in forno preriscaldato a 190 gradi per 10-13 minuti.
L'impasto non deve seccarsi in forno. Dovrebbe essere leggermente elastico quando viene premuto.
Togli la carta dal test e lascia raffreddare la torta.
Mescolare la crema di formaggio con la panna acida. Se il formaggio non è molto denso, la panna acida non è necessaria. Aggiungo un po ', solo perché il mascarpone è molto denso, e strapperò la torta se la spalmo subito sulla torta.
Aggiungo le verdure tritate finemente al formaggio.
L'impasto è freddo e ho steso il formaggio all'aneto sulla crosta.
Ho steso sopra le aringhe e piegato il rotolo.
Deve essere avvolto in un involucro di plastica e inviato al frigorifero.
Dopo qualche ora, quando il panino si sarà raffreddato, diventerà un ottimo antipasto per la tua tavola.
Le barbabietole daranno al rotolo una tonalità viola rossastra. La crema di burro renderà il rotolo molto tenero, ma allo stesso tempo l'aringa aggiungerà piccante e piccante. Mi piace! E io ti consiglio!
Buon appetito a tutti!