Una deliziosa e nutriente insalata con salsiccia bollita può essere preparata in pochi minuti se hai un prodotto del genere nel tuo frigorifero, insieme a verdure fresche di stagione. Ricorda che i piatti a base di salsiccia sono conditi con maionese, non olio vegetale. Pertanto, chi segue una dieta o cerca di non consumare molte calorie dovrebbe acquistare la maionese dietetica o sostituirla con una salsa meno ipercalorica come l'Aioli.
Puoi preparare un'insalata in porzioni o in una grande insalatiera, servendo in tavola senza mescolare. Scegli una varietà di salsicce bollite a tua discrezione: Doctor, Ostankino, Milk, ecc. A quelli che ama i sapori piccanti, è possibile consigliare di completare il piatto con senape di grano (francese, Digione e eccetera.).
Ingredienti:
Salsiccia bollita - 250 g
Pomodori - 4 pezzi
Cetriolo - 1 pz. (grande)
Maionese - 2 cucchiaini
Cipolla rossa - 1 pz. (piccolo)
Foglia di lattuga - 4 foglie
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
1. Risciacquare la lattuga in acqua (puoi usare varie varietà di verdure senza un sapore aspro e amaro), strappare i gambi con le mani, lasciando solo verdure succose. Metti metà delle foglie sul fondo di bicchieri, ciotole o insalatiere. Sciacquate i pomodori in acqua, tagliate i torsoli verdi, tagliateli a metà, poi a fettine e adagiateli sulle foglie di lattuga. Si consiglia di acquistare pomodori con polpa densa, non succosa, in modo che il piatto non "galleggi" dopo la cottura.
2. Risciacquare un cetriolo grande o diversi piccoli, rimuovendo con cura polvere e spine dalla superficie. Se stai usando verdure tardive, assicurati di assaggiarle in modo che non abbiano un sapore amaro, taglia la pelle e sbuccia i semi. Tagliare il cetriolo a metà anelli e aggiungerlo ai contenitori.
3. Pelate la cipolla rossa, sciacquatela sotto l'acqua corrente, tagliatela a metà e tagliatela a metà anelli. Trita le fette sullo strato di cetriolo. È consentito sostituire le cipolle rosse con verdi o cipolle, porri.
4. Spalmare la maionese, spalmandola leggermente sulle fettine di verdura. Condisci il piatto con sale e pepe.
5. Tagliare la salsiccia bollita a fette, quindi tritarle ciascuna a cubetti o fette. Mettere le fette di salsiccia in contenitori, riempiendole fino in fondo.
Decorare l'insalata con fette di pomodoro, foglie di lattuga ed erbe fresche. Servire subito dopo la cottura. Il piatto viene mescolato immediatamente prima della degustazione.
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