Il digiuno continua, i biscotti acquistati in quaresima sono già stanchi e voglio davvero qualcosa di gustoso per il tè.
Un amico che di anno in anno osserva il digiuno mi ha insegnato a fare una deliziosa torta. Nella sua versione la crema era solo arancia, ma la mia famiglia è molto affezionata al cioccolato, quindi, avendo leggermente cambiato la ricetta, vi presento la mia versione
Per la torta abbiamo bisogno di:
Papavero - 75 gr.
Farina - 1 cucchiaio.
Manka - 1 cucchiaio.
Zucchero 2/3 di tazza
Olio da coltivazione - 100 gr.
Arance 2-3 pz.
Noci - 50 gr.
Amido - 1 cucchiaio.
Crema:
Succo d'arancia - 300 ml.
Zucchero - 50-75 g.
Semolino - 3 cucchiai
Cacao - 2 cucchiai
Inizierò versando i semi di papavero in una piccola insalatiera e versandovi sopra dell'acqua calda per 10 minuti per farlo gonfiare.
Mentre il papavero si gonfia in un'altra insalatiera, aggiungete lo zucchero, la farina setacciata, il semolino, un po 'di sale, la fecola.
Strofina la scorza con una grattugia. Abbiamo bisogno di 2 cucchiai di scorza.
Spremo il succo dalle arance. Ho bisogno di un bicchiere di succo, se risulta essere meno in volume, quindi aggiungi acqua calda al bicchiere.
Sono passati 15 minuti, il papavero va gettato in uno scolapasta in modo che il liquido in eccesso sia sparito. Di nuovo lo trasferisco in un'insalatiera, aggiungo lo zucchero e mescolo tutto accuratamente.
In un'insalatiera mescolo ingredienti secchi con semi di papavero.
Aggiungo olio vegetale, scorza d'arancia e succo nell'insalatiera. Otteniamo un impasto viscoso.
Coprire il fondo dello stampo con carta da forno, ungere il fondo e le pareti con olio vegetale, versarvi l'impasto e metterlo preriscaldato a 180 grammi. forno per 35-45 minuti.
Mentre l'impasto è in forno, passeremo alla crema.
Versare il succo d'arancia in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco.
Non appena il succo si sarà riscaldato, aggiungere la scorza, il semolino e mescolando continuamente, preparare la crema fino a quando non si sarà addensata.
Aggiungi il cacao.
Se la crema è molto densa, puoi aggiungere acqua o succo. Lascia raffreddare la crema.
Quindi sbattere la crema con un frullatore, risulta essere più delicata nel gusto.
Controlliamo la prontezza della torta con uno stuzzicadenti.
Quando la torta è pronta, lasciala raffreddare.
Tagliare e ungere con la panna.
Tritare finemente le noci e cospargerle sulle torte.
Quando la torta è pronta, lasciala riposare in frigorifero per un po '.
È così che in appena un'ora abbiamo ottenuto una deliziosa e tenera torta magra!
Buon appetito a tutti!