Oggi ci sono reparti biologici in ogni negozio. Inoltre, il loro costo è piuttosto elevato. Ma sono utili come si dice che siano, o è solo un'idea di marketing di vendere prodotti convenzionali a un prezzo più alto. Scopriamolo.
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Cosa sono i prodotti biologici?
Le belle iscrizioni sulla confezione con il prodotto vanno bene, ma è comunque necessario capire cosa si intende con il termine “prodotti biologici”. Quindi, prima di tutto, se parliamo di frutta e verdura, significa che sono state coltivate senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali. Se parliamo di carne, significa che gli animali non si nutrivano di antibiotici, ormoni.
Sembra tutto semplice! Ma devi capire un po 'di più.
Pesticidi
I pesticidi sono uno "spaventapasseri" utilizzato per gli acquirenti di frutta e verdura. Si parla così tanto di questo, ma non tutti capiscono cosa si intende esattamente con questo concetto. I pesticidi sono veleni che aiutano a prevenire malattie e parassiti. Ma dovrebbe essere chiaro che i pesticidi possono essere non solo artificiali.
E quelli naturali sono necessariamente usati, poiché senza di loro è molto problematico coltivare qualcosa.
La presenza dell'etichetta “Biologico” non indica quindi in alcun modo che le piante non siano trattate con pesticidi, solo i veleni sono di origine naturale.
È più nutriente?
In parte, questa opinione è vera. Secondo una serie di studi, i prodotti biologici sono più benefici: contengono più acido ascorbico, antiossidanti, che preserva le difese dell'organismo e rallenta l'invecchiamento.
Ma va tenuto presente che molto dipende dalla corretta conservazione. Anche i frutti più sani possono perdere le loro proprietà se lasciati troppo a lungo in frigorifero, sugli scaffali del negozio.
Se vuoi ottenere di più dal prodotto, dovresti acquistare solo prodotti freschi.
Mito o verità?
Sì, i cibi biologici sono sani. Innanzitutto, contiene meno sostanze chimiche, più sostanze nutritive.
Ma è importante considerare che l'affermazione che "naturale è utile" non è del tutto vera. Tuttavia, nella loro produzione usano alimentazione naturale, pesticidi. Pertanto, in alcuni casi, non c'è molta differenza. La differenza principale è il prezzo.
Come evitare i trucchi dei marketer?
Mangiare cibi biologici veramente sani richiede un approccio scettico al marketing. È anche importante comprendere concetti come "bio", "ECO", organico ".
Ad esempio, il concetto "bio" è stato coniato dai professionisti del marketing. Questa parola può essere applicata a qualsiasi prodotto di origine biologica: kefir, frutta, ecc. Pertanto, pagare più del dovuto per un'etichetta con "bio" è semplicemente inutile.
Con il concetto di "FIVET" è un po 'più complicato. Quindi, i prodotti biologici sono quelli nella produzione di cui il produttore ha cercato di ridurre al minimo il rischio per l'ambiente. Tuttavia, attualmente non esistono standard generalmente accettati. Ad esempio, i prodotti biologici possono essere chiamati frutti, nella coltivazione di cui l'agricoltore ha utilizzato il 50% in meno di pesticidi. Formalmente, ci vuole meno tempo per la natura, ma in realtà, piccoli cambiamenti.
Quali prodotti vale la pena acquistare?
Se parliamo direttamente di prodotti biologici, non vale la pena acquistare tutti i prodotti etichettati "Biologici".
Va tenuto presente che, ad esempio, avocado, limoni, frutti con buccia spessa sono meno sensibili ai pesticidi. Ma bacche, erbe aromatiche, spinaci sono più forti. Pertanto, è meglio acquistare quelli etichettati "Biologici", sono più sicuri.
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