Nell'articolo di oggi voglio raccontarvi sul modo di cucinare il pollo vecchio, per così dire pollo in pensione. Certo, sarà difficile trovare un pollo del genere nei famosi negozi di alimentari, poiché la maggior parte di questo uccello è sugli scaffali dei polli da carne. Ma per ogni evenienza, non fa male conoscere questo metodo. Tutto è iniziato quando ho deciso compra un pollo del villaggio e sono andato in un negozio di prodotti agricoli. Lì mi è stato offerto uno dei polli disponibili e mi è sembrato che l'uccello avesse un'insolita tinta blu. Chiedendo quale fosse il problema, il venditore ha risposto che questo non era un giovane pollo cresciuto con la chimica, ma un vero e proprio villaggio che ha bussato per un paio d'anni. Alla mia prossima domanda che sapore avrà, il venditore mi ha detto come cucinare tali polli, in cui sarà la carne molto delicato e morbido. Risultò, non mi ha ingannato.
Preparare il pollo. Tagliare in 4 parti, farcire acqua fredda
e dare fuoco. Dopo aver fatto bollire l'acqua, cuocere per 30 minuti, ovviamente, non dimenticare di rimuovere la schiuma. Scorri la foto verso destra.Spegni il fuoco e trasferire il pollo in un'altra padella. Versare il pollo e lasciarlo per 5 minuti. Trascorso questo tempo, trasferiamo di nuovo il pollo nel brodo e cuociamo altri 40 minuti, riempire il brodo. Quando avremo la carne, sarà molto tenera e morbida. Se ti è piaciuto l'articolo - votalo come e se non ancora firmato - assicurati di iscriverti al canale! Scorri la foto verso destra.