Incredibile banchetto salsiccia scopre questa ricetta.
Sul tavolo di festa serve necessariamente ai salumi affettati. Di solito si tratta di diversi tipi di salumi e prodotti a base di carne affumicata. Ma vi consiglio di preparare una salsiccia cognac uno strattone se stessi e curare i vostri cari vera prelibatezza utile della carne.
! importante L'alcol nel passato mese di salsiccia di essiccazione completamente evaporato, resta solo un finale pazzesco!
Ricetta Salsicce "Cognac"
ingredienti:
- pepe nero in polvere: 5g
- Manzo: 1,5 kg
- sale: 70 g
- Cancro: 180 g
- Bianco polvere di pepe: 5g
- pancia di maiale: 1,5 kg
- paprika 20 g
- cognac: 80 ml
Come si prepara:
- Pepe nero in un mortaio e macinare ad una polvere fine.
- Mescolare con pepe bianco, paprica e il sale.
- Mettere tutto insieme e versare il brandy.
- Lasciate riposare finché la carne è preparata.
- Manzo e maiale, lavare, tagliare il grasso.
- Scolare e tagliare a pezzi grossi.
- Dopo di che, di inviare la carne nel congelatore per tre ore.
- Quando il tempo passava, togliere i cubetti e tritarli.
- Versare le spezie di massa risultanti, mescolare accuratamente a mano.
- Ulteriormente stringere il coperchio coperchio o pellicola.
- Prendere in frigorifero per 36 ore per la maturazione.
- Quando il tempo è quasi passato, risciacquo del colon e ammollo per minuti dieci in acqua tiepida.
- Dopo di che, li agita dall'acqua e carne ricarica maturato.
- Cravatta su entrambi i lati e posto salsiccia in un contenitore o ciotola.
- Invia in frigorifero per altre 16 ore.
- Quando il tempo passa, salsicce appendere in un posto caldo dove l'aria fresca entra.
- Dopo 12 ore, spostare le salsicce in frigo e lasciate fermentare per un giorno là.
- Dopo di che appendere sopra e ripetere il processo altre quattro volte.
- Quando tutti i processi si fanno, inviare le salsicce per altre tre settimane.
Consiglio: Se la salsiccia vogliono di più, è possibile pulire il frigorifero non è un giorno, ma solo di notte.
E così cinque volte.
taglio Finito il cognac salsiccia a fettine sottili e godere dei risultati.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!