Ciao cari lettori! Sono felice di darti il benvenuto nel mio canale culinario!
Oggi voglio condividere con voi tre piatti di zuppa di pollo molto economici.
Sto solo chiedendo: patate, pasta o riso? E su richiesta della maggioranza, so già quale piatto cucinerò oggi.
Set di zuppa di pollo- tagliare lo scheletro di pollo, la schiena, la cartilagine, la pelle, il collo e talvolta le ali di pollo.
Uso sempre un set di zuppa di pollo per un brodo ricco. Da un tale brodo si ottengono piatti economici e gustosi.
Provalo e guarda tu stesso!
Per cucinare abbiamo bisogno di:
- 1 x set di zuppa di pollo (cioè parti di un pollo)
- carote - 1-2 pezzi
- cipolle-1-2 pezzi
- olio vegetale per friggere
- concentrato di pomodoro o condimento a base di pomodoro-2-3 cucchiai. l.
- farina-2-3 cucchiai. l.
- patate, pasta o riso: prendere in volume di brodo
- acqua per brodo: guarda il volume del calderone
- alloro, pepe nero macinato, sale qb
Cominciamo a cucinare.
È conveniente cucinare un piatto del genere in un calderone o in una padella alta.
Lavare il set di pollo e metterlo nel calderone.
Chiudere con un coperchio e friggere a fuoco vivace, prima da una parte, poi dall'altra.
Tutto viene fritto molto velocemente, quindi tritiamo in anticipo la cipolla e le carote (le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa).
Aggiungere la cipolla e soffriggerla fino a doratura, quindi fare lo stesso con le carote.
Riempi con acqua fredda.
Coprire con un coperchio, portare a ebollizione, aggiungere sale, alloro, pepe nero e cuocere per 30-40 minuti.
Questo brodo può essere cucinato il giorno prima, raffreddato, estrarre foglie di alloro e pezzi di pollo, metterlo in frigorifero o congelare.
Ora passiamo al "ripieno". Patate, pasta o riso: scegli! Tre diversi ripieni e tre diversi piatti.
Piatto n. 1 con patate.
Aggiungere il concentrato di pomodoro o il condimento a base di pomodoro fatto in casa, la farina al brodo finito, mescolare bene e portare a ebollizione. Tagliare le patate a pezzi grossi e inviarle al brodo bollente. Cuocere le patate finché sono teneri.
Piatto n. 2 con pasta.
Aggiungere il concentrato di pomodoro o il condimento a base di pomodoro fatto in casa al brodo finito, mescolare bene e portare a ebollizione. Mandiamo la pasta al brodo bollente. Cuocere finché sono teneri.
Piatto numero 3 con riso.
Aggiungere il concentrato di pomodoro o il condimento a base di pomodoro fatto in casa al brodo finito, mescolare bene. Sciacquate il riso e aggiungetelo al brodo. Cuocere fino a quando il riso è cotto.
Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, erbe fresche a piacere.
Buon appetito!
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