La base di qualsiasi torta - Korzh. Questa ricetta di base vi aiuterà a imparare a cuocere la base di biscotto perfetto. Vi consiglio di salvare o scrivere giù.
Qual è il più importante ed essenziale nella torta o torta? Che possono rovinare anche la crema più delizioso e costoso?
Naturalmente biscotto.
Ci sono molte varianti e ricette per il tema pan di spagna per la torta, tutti hanno un posto dove stare.
Ma se sei un principiante panettiere, cuoco o pasticcere, è necessario sapere su ricetta di base o di base.
È qui che inizia tutto... Con un biscotto semplice ma perfetta.
La ricetta perfetta per un pan di Spagna di base per una torta
ingredienti:
360 c. farina
120 gr. burro
12 uova
330 gr. zucchero
preparazione:
Da una determinata quantità di ingredienti si ottiene 3 torte quando si utilizza una teglia con un diametro interno di 25 cm., Quindi torte sono molto sottili.
shortcakes sfera si ottengono utilizzando una teglia di 16 cm di diametro.
1. Rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero.
2. Frusta uova e zucchero con un miscelatore a velocità media fino, fino a quando la miscela diventa quasi bianco, e non aumentare di 3 volte.
3. Versare con cautela il composto nella farina setacciata uovo.
4. Mescolare la frusta pasta.
5. Fondere il burro e un po 'di fresco.
5. Versare l'olio caldo per la pasta e mescolare accuratamente.
6. Ungere la teglia con il burro freddo, cospargere con un po 'di farina.
Nella parte inferiore del modulo è meglio stendere un cerchio di carta pergamena.
7. Dividere l'impasto in tre parti uguali.
8. Versare parte del test in forma e mettere in preriscaldato a 180 gradi forno.
Al forno biscotti per 20-25 minuti.
torta volontà, controllo scheggia.
9. Pronti per ottenere i biscotti dal forno, ma non rimuovere dallo stampo. E lasciate riposare in forma di 2-3 minuti.
Poi girare la torta sulla griglia e rimuovere con attenzione dalla parte inferiore del cerchio pergamena.
Anche in questo caso, girare la torta e lasciate raffreddare completamente.
Cuocere i restanti due torte.
10. Completamente raffreddato avvolgere strati della torta con la pellicola trasparente e pulito nella notte frigorifero.
Biscotto sarà più succoso e non crollerà.
Il giorno dopo le torte possono essere utilizzati per la preparazione di torta o dessert.
Per fare questo tagliare con precisione in torte urto che si forma durante la cottura.
Assemblare il dolce con la vostra crema preferita, marmellata o latte condensato.
Godetevi il vostro tè!
Ti piace?
pregoISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!
Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!