Ciao a tutti! Mi chiamo Natalya e sono felice di darti il benvenuto sul mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio offrirti di fare una torta al miele fatta in casa con torte sottili e deliziosa panna acida.
Questa torta è anche chiamata "Torta al miele" o "Ginger".
Questa ricetta è stata condivisa con me da mia sorella da adolescente. La torta è deliziosa, delicata e molto aromatica.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
Cuciniamo
Mescolare in una ciotola
- 2 uova
- 1 cucchiaio. zucchero (200 grammi)
- 2 pieno con uno scivolo di Art. cucchiai di miele
- 100 grammi di burro morbido
Mescolare e mettere a "bagnomaria".
Versare l'acqua calda in una casseruola in modo che l'acqua non raggiunga la nostra tazza.
Mentre mescoli, riscalda la massa fino a quando tutto si dissolve.
Quando tutto si scioglie e la massa diventa omogenea, toglietela dal bagnomaria e versatela in una terrina in cui lavoreremo l'impasto.
Lascia raffreddare un po '.
- Spegni 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio con due cucchiai di aceto
Aggiungere all'impasto, mescolare.
- Aggiungere gradualmente 3 cucchiai di farina di grano setacciata e impastare la pasta
L'impasto è morbido e appiccicoso.
Cospargere la tavola e l'impasto con un po 'di farina e trasferire l'impasto.
Non martellare la pasta con la farina, dovrebbe rimanere morbida.
Formare una piccola salsiccia e dividere l'impasto in 9 parti.
Formiamo ogni pezzo in una palla.
Rotoliamo la palla in uno strato su carta pergamena e la cuoceremo su di essa.
Durante la stesura cospargere la pasta e il mattarello con un po 'di farina in modo che l'impasto non si attacchi.
Stendete la pasta sottilmente formando un cerchio del diametro di circa 29 cm.
Togliamo a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, per circa 3-4 minuti.
Nel frattempo stendete la prossima torta.
Non appena la torta è diventata dorata, la sforniamo e subito la tagliamo a forma.
Raccogliamo i pezzi tagliati, quindi li maciniamo in briciole e decoriamo la torta con le briciole.
Quindi inforniamo nove torte e le lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Macina i pezzi tagliati in briciole.
Prepariamo la crema
Se hai una panna acida con un contenuto di grassi del 15-25%, deve essere pesata in anticipo in modo che il siero in eccesso sia di vetro. Non è necessario pesare in anticipo la panna acida densa e grassa.
- a 750 grammi di panna acida
- aggiungere 1 tazza di zucchero a velo (180 grammi)
Ci mescoliamo. In linea di principio, le torte possono essere lubrificate con questa crema.
Ma nella mia ricetta la crema va montata con un mixer, aggiungendo un pizzico di acido citrico.
La crema risulta essere molto gustosa, leggermente acida.
Formiamo una torta
Mettere 1 torta su un piatto e ricoprire di crema
Quindi, a turno, pieghiamo e rivestiamo tutte le torte.
Coprire la parte superiore e laterale della torta con la panna e cospargere di briciole.
Mettiamo la torta in frigorifero per 6-8 ore in modo che sia ben satura.
ingredienti progettato per una torta con un diametro di 28 cm, un'altezza di 6 cm
Vetro con un volume di 250 ml
Impasto
burro - 3 cucchiai. cucchiai (o 100 grammi)
miele - 2 completi di scivolo art. cucchiai (se il miele è liquido - 3 cucchiai. cucchiai)
Farina - 3 bicchieri (o 450-500 grammi)
Sahara - 1 bicchiere (o 200 grammi)
uova di gallina - 2 pezzi
bibita - 2 ore cucchiai
aceto da tavola 9% - 2 cucchiai. cucchiai
Crema
panna acida - 750 grammi
zucchero a velo - 1 bicchiere (o 180 grammi)
acido limone - pizzico