Torta al cioccolato incredibilmente deliziosa che si cuoce molto velocemente. Letteralmente 30 minuti e una torta sul tavolo, puoi banchettare e trattare gli ospiti!
La torta ha un ricco sapore di cioccolato e una consistenza morbida.
Ci vogliono solo 10 minuti perché la torta si stabilizzi.
La torta risulta essere alta, bella e molto gustosa.
È veloce e facile da preparare, se ti piacciono le torte al cioccolato, ti piacerà sicuramente!
Cuciniamo
Setacciare in una ciotola
- 140 grammi o 7 cucchiai. cucchiai piatti di farina di frumento
- 30 grammi o 3 cucchiai. cucchiai di cacao
- 8 grammi o 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- 90 grammi o 4,5 cucchiai. cucchiai senza scivolo di zucchero
Mescola fino a quando tutti gli ingredienti secchi si uniscono.
Inserisci
- 50 grammi o 5 cucchiai pieni cucchiai di olio vegetale
- 200 grammi di latte
Mescolare con una frusta fino a che liscio.
Non è necessario mescolare a lungo l'impasto in modo che la torta non sia densa. Una volta che tutti gli ingredienti sono combinati in una massa comune, è sufficiente.
Raccogliamo l'impasto dalle pareti, mescoliamo lungo il fondo.
L'impasto non è denso, scorre lentamente dalla spalla.
Trasferiamo l'impasto nello stampo.
Infornerò in una teglia di vetro e coprirò il fondo della teglia con carta forno.
Puoi anche cuocere in uno stampo in ceramica o in silicone.
Dalla metà dell'impasto, spiano fino ai bordi, facendo una piccola depressione al centro, poiché dopo la cottura di solito si forma una protuberanza al centro.
Rimuoviamo i prodotti da forno nel microonde.
Inforno alla massima potenza, ho 800 watt, 6 minuti.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni della tua teglia, la mia teglia misura 18 x 13 cm.
Controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno, dovrebbe uscire asciutto. Non è necessario asciugare eccessivamente la torta, altrimenti sarà asciutta.
Coprite la torta con carta forno sopra, poi un piatto. Capovolgi e rilascia dal modulo.
Rimuovere la carta forno.
Mettiamo la torta nel microonde e inforniamo per un altro 1 minuto,
Successivamente, trasferiamo la torta insieme alla carta forno sulla griglia e la mettiamo in un luogo freddo a raffreddare.
Mentre la torta si raffredda, preparare la crema
Mettere insieme e scaldare fino a quando caldo nel microonde
- 170 grammi di latte
- 30 grammi di burro
Il burro dovrebbe essere completamente sciolto.
Versare 170 grammi di cioccolato tritato con un contenuto di cacao del 50% nella miscela calda.
Versare in modo che il cioccolato sia completamente ricoperto di latte.
Aspettiamo un paio di minuti che il cioccolato si sciolga.
E mescola tutto con una frusta fino a che liscio.
Se la massa non è abbastanza calda e il cioccolato non si mescola bene, può essere leggermente riscaldato con il latte nel microonde.
Mescolare fino a che liscio, il cioccolato dovrebbe disperdersi completamente.
Adesso è necessario fare immediatamente un bagno di acqua ghiacciata.
Per fare questo, versare acqua fredda in un contenitore di diametro maggiore, più è freddo, meglio è.
Aggiungi pezzi di ghiaccio all'acqua.
Mettiamo un contenitore in acqua ghiacciata in cui monteremo la panna.
La capacità dovrebbe essere alta poiché la crema schizzerà per prima.
Versare la panna calda e iniziare a montare a bassa velocità del mixer, aumentando gradualmente la velocità al massimo.
Quando la crema inizia a sbattere, si raffredderà e si addenserà.
Aumentiamo gradualmente la velocità del mixer in modo che la crema non schizzi troppo.
Il tempo per montare la panna può richiedere circa 7-8 minuti, a seconda della potenza del tuo mixer.
La crema finita si raffredderà completamente, aumenterà di volume di circa 2-2,5 volte, si illuminerà e diventerà ariosa.
Taglia la torta raffreddata in 3 torte.
Per immergere le torte, hai bisogno di 100 grammi di liquido.
Aggiungi 2 cucchiaini a 100 grammi di latte. cucchiai di zucchero vanigliato e mescolare.
Impregnare tutte le torte contemporaneamente in modo uniforme con tutta l'impregnazione.
Puoi prendere qualsiasi impregnazione secondo i tuoi gusti.
Al posto del latte si può usare un caffè forte e dolce.
Se lo desideri, puoi aggiungere un cucchiaio di cognac o brandy al caffè.
Può essere messo a bagno nella ciliegia o in qualsiasi altro succo agrodolce.
Puoi usare solo acqua dolce o sciroppo, secondo i tuoi gusti.
Distribuiamo la torta inferiore su un piatto.
E ricoprilo di crema.
Dividete visivamente la crema in 4 parti, in modo che ogni crosta e ogni lato della torta siano ricoperti di crema.
- Coprite con la seconda torta, coprite con la panna
- Coprite con la terza torta, coprite con la panna
Ricopri i lati della torta con la panna.
Livellare la crema con una spatola o un coltello da dessert.
Decorare la torta con una rete di glassa al cioccolato.
- Metti 20 grammi di cioccolato in un sacchetto per alimenti
- Aggiungi 1 cucchiaino al cioccolato. un cucchiaio di olio vegetale inodore
Riscaldare nel microonde per sciogliere completamente il cioccolato.
Olio vegetale se lo si desidera, non è possibile aggiungere, ma con esso la glassa sarà morbida, non si romperà durante il taglio della torta.
Macina il cioccolato fuso e il burro in un sacchetto in modo che si uniscano, controlla che il cioccolato sia completamente sciolto.
- Ripariamo, ruotiamo il pacchetto
- Facciamo un taglio molto piccolo dall'angolo con le forbici
E coprire la torta con la glassa. Faccio una rete leggera sulla parte superiore e sui lati della torta.
Cospargere con cioccolato tritato sopra.
E di nuovo disegno la maglia sopra.
Mettiamo la torta in frigorifero per 10 minuti per stabilizzarla e puoi servirla in tavola.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
ingredienti progettato per la torta dimensioni 18 x 13 cm, altezza 7,5 cm, peso 900 grammi.
Torta al cioccolato
200 grammi - latte
50 grammi - olio vegetale (5 cucchiai. cucchiai)
90 grammi - zucchero (4,5 cucchiai. cucchiai)
140 grammi - farina di frumento (7 cucchiai. cucchiai)
30 grammi - cacao (3 cucchiai. cucchiai)
8 grammi - lievito per pasta (2 cucchiaini. cucchiai)
Un pizzico di sale
Crema
170 grammi - cioccolato con un contenuto di cacao del 50%
170 grammi - latte
30 grammi - burro
Impregnazione
100 grammi - latte
10 grammi - zucchero vanigliato (2 cucchiaini. cucchiai)
Smalto
20 grammi - cioccolato con un contenuto di cacao del 50%
2 grammi - olio vegetale (1 parte cucchiaino. il cucchiaio)
Spruzzatura
10 grammi - cioccolato con un contenuto di cacao del 50%
Consiglio anche di dare un'occhiata alla pagina con questa ricetta.
Una torta incredibilmente deliziosa a base di prodotti semplici. Torta al cioccolato. Ricette fatte in casa
Vi auguro buon appetito e buon umore!