Oggi voglio offrirti di cucinare una preparazione semplice e veloce, poiché viene preparata senza cottura e allo stesso tempo molto gustosa torta Monastyrskaya izba in un modo nuovo.
Farò una torta con crema di ricotta, ma questa torta è anche molto gustosa con crema di Sundae a base di crema pasticcera.
La torta risulta essere bella e molto gustosa, può essere facilmente preparata per il tè fatto in casa.
Prepariamo la crema
- Metti 120 grammi di burro morbido in una ciotola pulita e asciutta
- Aggiungi 120 grammi o 6 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
- 20 grammi o 4 cucchiaini zucchero vanigliato
Sbattere con un mixer, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato dovrebbero dissolversi completamente e il burro dovrebbe diventare leggero e arioso.
Uniamo insieme 400 grammi di ricotta morbida e 300 grammi di panna acida, io ho la panna acida con un contenuto di grassi del 25%.
Mescolare fino a che liscio.
Se hai la ricotta con i chicchi, in modo che diventi liscia e uniforme, passala al setaccio o pugno con un frullatore.
Unisci la massa di cagliata con il burro montato.
Puoi prendere qualsiasi ricotta che ti piace, io uso ricotta a base di kefir.
Ricotta di kefir. Ha un sapore buono come la crema di formaggio, ma vince molto bene nel prezzo
La ricotta, se lo si desidera, può essere sostituita con crema di mascarpone o ricotta.
Sbattere bene con un mixer fino ad ottenere una crema spumosa.
Quando cucino con ricotta a base di kefir, Ottengo sempre una crema soffice che mantiene perfettamente la sua forma.
Se la vostra crema non mantiene la sua forma, mettetela in frigorifero per congelare la crema.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
Per inzuppare i biscotti, mescolare insieme 200 grammi di acqua e circa 90 grammi di marmellata, la marmellata può essere aggiunta a piacere. Ho la marmellata di ciliegie.
Puoi prendere qualsiasi marmellata che ti piace, la cosa principale dovrebbe essere con l'acidità. Anche marmellata di ribes rosso, mirtillo rosso, marmellata di prugne sono adatte.
Ungere il piatto con una piccola quantità di panna.
Impregnare Biscotti Savoyardi nell'impregnazione lasciare sgocciolare l'impregnazione e adagiarla su un piatto.
Non è necessario immergere a lungo, i biscotti assorbono l'impregnazione molto rapidamente, l'hanno semplicemente ammollata, capovolta ed estratta.
Biscotti Savoyardi lo stendiamo in modo che tra loro ci sia uno spazio di circa 2 ml.
Riempi gli spazi tra i biscotti con marmellata acida. Ho la marmellata di ciliegie. Puoi usare la marmellata invece della marmellata.
Quindi, coprire i biscotti con la marmellata con la panna, la crema dovrebbe coprire completamente la marmellata. È più comodo spalmare la crema con una sac à poche, se non c'è la sac à poche, può essere sostituita con una sacca per alimenti.
Disponi i biscotti inzuppati con lo strato successivo.
Raccogliamo la "capanna", quindi in ogni nuovo strato riduciamo la quantità di biscotti.
La riga inferiore è larga 5 biscotti, la seconda è larga 4 biscotti e così via in ordine decrescente 3, 2 biscotti e l'ultima fila è larga un biscotto, in modo da ottenere una "struttura" simile a "Capanna.
In ogni fila tra i biscotti, fai un piccolo spazio in cui distribuiamo la marmellata.
Regoliamo i biscotti in modo che siano piatti.
Spalmiamo la marmellata e copriamo i biscotti con la marmellata con la panna.
Quindi modelliamo la torta fino alla fine.
Lasciare un po 'di crema per coprire i biscotti aperti ai bordi della crema.
Mettiamo la torta in frigorifero per almeno 3-4 ore, io di solito la metto via la sera in modo che la torta sia infusa e stabilizzata.
Prima di servire decorare la torta, cospargere il “tetto della capanna” con il cioccolato tritato.
La torta si prepara abbastanza velocemente, non resta che attendere che si infondi.
Risulta molto gustoso sia con crema di ricotta che con crema di Sundae a base di crema pasticcera.
ingredienti progettato per la torta dimensioni 21 x 18 cm, altezza 9 cm, peso 1650 grammi.
La Fondazione
260 grammi / 30 pz. – Biscotti Savoyardi
Crema
400 grammi - cagliata morbida senza cereali (ricotta o crema di mascarpone) cagliata di kefir morbida
300 grammi - panna acida
120 grammi - zucchero a velo (6 cucchiai. cucchiai)
20 grammi - zucchero vanigliato (4 cucchiaini. cucchiai)
120 grammi - burro
200-250 grammi - marmellata di ciliegie (qualsiasi marmellata con sapore aspro)
Impregnazione
200 grammi - acqua
70-100 grammi - marmellata di ciliegie (qualsiasi marmellata con sapore aspro)
Spruzzatura
15 grammi - cioccolato
Invece della crema di cagliata, funziona bene Sundae crema pasticcera
Consiglio anche di dare un'occhiata alla pagina con queste ricette.
Ricotta di kefir. Ha un sapore buono come la crema di formaggio, ma vince molto bene nel prezzo
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Gelato alla crema senza panna. Una ricetta semplice per gelato alla crema per torte, pasticcini, bignè
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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