Vi propongo una ricetta per una torta al cioccolato semplice e veloce da preparare, e allo stesso tempo gustosissima da 3 a 15.
La torta viene preparata molto rapidamente, poiché è sufficiente cuocere una torta, che viene cotta in 10-15 minuti.
Mentre la torta cuoce, puoi preparare la crema.
Quindi, in 15 minuti, raccogliamo la torta, la lasciamo crescere più forte nel congelatore per 15 minuti e puoi servirla in tavola.
Puoi guardare una video ricetta passo passo nel mio video qui sotto
Le torte sono morbide, umide e non necessitano di alcuna impregnazione, si sposano bene con la crema di cioccolato al burro.
La crema risulta essere delicata, non si sente che è grassa.
La torta risulta essere alta, bella e molto gustosa.
Per prima cosa, prepariamo la torta al cioccolato
Preparare una miscela secca, unire insieme
- 230 grammi di farina di frumento (io uso un bicchiere da 250 ml. Per la crosta prendo un bicchiere pieno di farina e tolgo 1 cucchiaio colmo dal secondo bicchiere).
- 50 grammi o 5 cucchiai. cucchiai senza scivolo di cacao
- 7 grammi o 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 grammi o ¼ h. cucchiai di sale
Ci mescoliamo.
L'impasto si sta preparando molto velocemente, quindi ora bisogna accendere il forno e riscaldare fino a 220 gradi.
- Versare 4 uova nella ciotola (le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, se hai le uova dal frigorifero, prima di iniziare per cuocere la torta, sciacquatele e lasciatele in acqua tiepida mentre preparate tutti gli ingredienti necessari, loro tenere caldo).
- Versare 200 grammi di zucchero, questo è un bicchiere non pieno con un volume di 250 ml.
- Aggiungere 400 ml di yogurt caldo, non bollente.
- 80 grammi o 8 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Mescola fino a che liscio, non c'è bisogno di battere.
Setacciare, aggiungere tutto il composto secco precedentemente preparato.
Mescolare a bassa velocità del mixer fino a che liscio.
Versate tutto l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno. L'impasto non è denso, dovrebbe essere così.
Distribuire su tutta la teglia. La dimensione della mia teglia è 39 x 32 cm.
Togliamo a cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 12-15 minuti. La mia torta è stata cotta per 14 minuti.
Il tempo di cottura dipenderà dallo spessore della crosta che farai e dalla temperatura nel forno.
Controlliamo la prontezza della torta con uno spiedino di legno, lo foriamo, se è asciutto, la torta è pronta.
Sforniamo la torta, la trasferiamo su carta forno capovolta e togliamo la carta forno su cui è stata cotta.
Lasciate raffreddare la torta su una gratella a temperatura ambiente, si raffredda molto velocemente.
Mentre la torta cuoce e si raffredda, preparare la crema
Per la crema servono 200 grammi di burro morbido a temperatura ambiente. Se non hai preparato il burro in anticipo e la torta è necessaria con urgenza, puoi farlo usando un forno a microonde in modalità scongelamento.
Sbatti il burro morbido alla massima velocità del mixer, l'operazione potrebbe richiedere 2-3 minuti, a seconda della potenza del mixer.
Il burro montato diventa morbido, leggero e arioso.
Aggiungere 300 grammi di latte condensato a temperatura ambiente, questo è 1 bicchiere da 250 ml.
Sbattere bene alla massima velocità del mixer fino a che liscio.
Aggiungi 30 grammi o 3 cucchiai. cucchiai di cacao setacciato.
Mescolare fino a che liscio.
Alla fine, aggiungi 18 grammi o 2 cucchiai. cucchiai di cognac o brandy. Alcool a volontà, chi non beve, non si può aggiungere. Oppure sostituiscilo con un gusto al cognac.
Mescolare fino a che liscio.
Risulta una crema al cioccolato ariosa, delicata e molto gustosa.
Rimandiamo immediatamente 2 cucchiai. cucchiai di panna, per rivestire i lati della torta, e metterla in frigorifero.
Taglia la torta raffreddata lungo il bordo. Mettiamo da parte le talee, le taglieremo e con esse decoreremo la torta.
La torta può essere formata in 3 strati, tagliando la torta longitudinalmente in 3 parti.
O come me a 4 strati, tagliando la torta longitudinalmente e trasversalmente a metà.
Metti la prima torta su un piatto.
Dividete la crema in 4 parti e rivestite la torta con 1/4 parte della crema.
Coprite con la seconda torta.
Ricopriamo con la successiva 1/4 parte della crema.
Coprite con la terza torta. Poiché le torte non hanno sempre lo stesso spessore, giriamo e disponiamo le torte in modo che la torta sia uniforme.
Quindi stendiamo e rivestiamo tutte e 4 le torte con la crema.
Spianare la crema, che è leggermente sporgente lungo i bordi. Togliamo la torta per 15 minuti in freezer per congelare la crema.
Macina le talee in briciole.
Trascorsi 15 minuti, togliere la torta dal congelatore e spianare i lati della torta con la crema precedentemente messa da parte.
Cospargere la parte superiore della torta ei lati della torta con gli scarti schiacciati.
Tutta la torta è pronta, potete servirla subito in tavola!
ingredienti progettato per la torta dimensioni 19 x 15 cm, altezza 7 cm, peso 1600 grammi.
Biscotto al cioccolato
4 cose. - uova di gallina / peso netto 235 grammi, non fondamentalmente +/- 15 grammi /
200 grammi - zucchero (1 cucchiaio incompleto. volume 250 ml.)
400 grammi - kefir (temperatura ambiente)
80 grammi - olio vegetale (8 cucchiai. cucchiai)
7 grammi - soda (1 cucchiaino. il cucchiaio)
230 grammi - farina di frumento (2 pezzi incompleti volume 250 ml.)
50 grammi - cacao (5 cucchiai. cucchiai)
1-2 grammi - sale (¼ cucchiaino. cucchiai)
Crema
200 grammi - burro
300 grammi - latte condensato
30 grammi - cacao (3 cucchiai. cucchiai)
18 grammi - cognac o brandy (2 cucchiai. cucchiai)
L'alcol è facoltativo, può essere omesso o sostituito con un agente aromatizzante al cognac.
Consiglio anche di dare un'occhiata alla pagina con queste ricette.
Torta al cioccolato semplice e veloce da preparare. Tutto è mescolato e pronto
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Torta artigianale "Capriccio di cioccolato". Torta morbida, umida e deliziosa
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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