Ciao amici! Ho preparato questa ricetta per mio marito, un difensore della patria in riserva (comandante delle navi BCh-4-RTS di grado 1-2).
Offro una torta al tartufo al cioccolato con caramello, che agli uomini di solito piace molto. Ho provato a descrivere tutte le sfumature del testo, ma se improvvisamente qualcosa non è chiaro, guarda il video clip qui sotto:
VIDEO RICETTA
TARTUFO - TORTA AL CIOCCOLATO PER UOMINI
Prepara stampi in silicone e split.
Preriscalda il forno a 150 ° C.
- Mescolare la farina con il bicarbonato di sodio, il sale e il cacao in polvere.
- Aggiungere lo zucchero al burro e mescolare.
- Quindi aggiungere 2 uova, olio vegetale, latte, pasta di vaniglia e mescolare delicatamente. Non hai bisogno di battere nulla.
- Combina tutti gli ingredienti secchi e liquidi.
- Mescolare alla velocità minima.
- Aggiungi 1 cucchiaio di aceto al 6% nel processo.
- Mescola tutto fino a che liscio.
- Versate l'impasto in uno stampo. (Il diametro del mio stampo è di 20 cm).
- Infornate per almeno un'ora. Controlla se lo spiedo è asciutto.
- Passò esattamente un'ora.
- Succede che il biscotto si incrini, va bene.
- Dopo il completo raffreddamento, avvolgere il biscotto nella pellicola trasparente e inviare in frigorifero per 6 ore.
- Metti a bagno la gelatina.
- Sciogliere lo zucchero in una casseruola fino a caramellare.
- Allo stesso tempo, riscaldare 150 grammi di panna.
- Quando lo zucchero è diventato caramellato, aggiungere il burro.
- Quindi versare poco a poco la panna calda, mescolando sempre.
- Far bollire per 2-3 minuti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
- Aggiungere la gelatina gonfia al caramello e mescolare fino a completa dissoluzione.
- Versare il caramello in uno stampo o anello di silicone del diametro di 18 cm.
- Lasciate raffreddare il caramello, coprite a contatto con la superficie e mettete in freezer.
CREMA
- Versare la panna calda calda sul cioccolato.
- Mescola tutto fino a che liscio.
- Lasciar raffreddare completamente.
- Mescolare la ganache raffreddata con la crema di formaggio.
- Taglia il biscotto in tre torte.
Per immergere il biscotto:
1 cucchiaino zucchero, 1 cucchiaio. acqua calda e 1 cucchiaio. rum o cognac.
- Applicare la crema in uno strato.
- Consegna il caramello dal congelatore.
- Mettilo su una torta e applica la crema intorno.
- Aggiungere la seconda torta e applicare la crema.
- Pressare sopra con una terza torta.
- Applicare la crema rimanente e lavorare i bordi con le briciole.
- Decorazione a scelta.
La torta perfetta per gli uomini!
Ti auguro buon appetito!
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INGREDIENTI:
Pensi che a un uomo piacerà una torta del genere il 23 febbraio, ovviamente, dopo la carne?