Ciao amici! Propongo di cucinare la Ratatouille. Amo questo piatto, in primo luogo, per il suo nome meraviglioso e, in secondo luogo, per il suo aspetto brillante, gusto e aroma. Inoltre, non può essere rovinato, guarda il video clip qui sotto 👇
VIDEO RICETTA
RATATUI - Stufato di verdure provenzale
- Tritate la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
- Tutte le altre verdure devono essere tagliate a cubetti.
- È meglio pelare i pomodori immergendoli in acqua bollente.
- La ratatouille ha bisogno di una grande montagna di verdure di stagione.
- I pomodori giocano un ruolo importante in questo piatto e il gusto della ratatouille dipenderà dal loro gusto.
- Scaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente.
- Soffriggere velocemente le cipolle, poi l'aglio e il prezzemolo.
- Metti tutte le verdure in una volta e fai sobbollire per 5 minuti.
- Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori, il sale, le foglie di alloro, un paio di chiodi di garofano e una raccolta di erbe provenzali.
- Aggiungi 1 cucchiaino per bilanciare il sapore. Sahara.
- Cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco alto per far evaporare l'umidità in eccesso.
Preriscalda il forno a 160 ° C.
Coprire le verdure con un coperchio e cuocere a fuoco lento in forno per almeno 1 ora.
- Solo le verdure estive hanno un gusto così ricco.
- Servire la ratatouille con riso, polenta, orzo perlato.
Ricetta ratatouille:
2 zucchine (500-600 g)
2 melanzane (500-600 g)
2 peperoni dolci (~ 400 g)
2 cipolle
700-800 g di pomodori
3 spicchi d'aglio
prezzemolo, erbe provenzali
2 foglie di alloro
2 garofani
1 ora l. Sahara
sale, pepe, olio d'oliva
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Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!